第41章 咸蛋黄肉松青团
她先将镬放到一旁用清水泡着, 接着给赵青悠展示自己提前准备的馅料。
“阿姊你看，这就是儿这些天提前准备的东西，分别是咸蛋黄、肉松和红豆沙。一甜一咸, 包裹在青团里面，既有艾草的香味，又有馅料本身的味道。”
“肯定很美味。”
赵青悠主动地补充这句话。
郑琬听到也是满意地笑出声, “哈哈哈！所以接下来就要请阿姊帮忙了。”
赵青悠的视线一直在桌上的几种材料上打转, 听到郑琬的话，立即询问：
“那这些材料都是直接一种包裹在里面吗？”
“红豆沙的可以直接包在里面，但是咸蛋黄和肉松的要组合在一起, 待会阿姊看着儿怎么做, 看一眼就会了。”
等到两人觉得青团表面晾凉之后, 用抹上熟油的菜刀给整块的青团分割成更小的部分, 继续摊开晾凉, 直至手摸上去是温热、不烫手的触感才开始动手。
郑琬也不拖延时间, 察觉可以开始包馅料之后, 直接给赵青悠展示包咸蛋黄肉松的青团，至于红豆沙，真的没有什么需要教授的技巧。
“阿姊你看，就是先把青团在手上搓圆，而后中间压扁，形成一个类似于镬的容器，然后先铺一层肉松，压紧在周边的青团上，接着塞入咸蛋黄。一手托住底部, 一手随着青团的弧度慢慢往上捏，最后把口子收紧。揪掉多余的部分, 收紧的部分朝下，压在旁边裁剪好的油纸上。”
油纸被她提前裁剪成正方形的纸片，只能用来垫着，防止青团粘连，至于更多的要求，她就达不到了。
赵青悠看着还挺简单的步骤，点点头，直接开始上手。
在她看来，这和包其他的馅饼也没什么区别，不就是换了一种材料吗？
她给自己的双手抹上熟油，取出一部分青团料，模仿郑琬刚刚展示的步骤，把圆鼓鼓的咸蛋黄肉松青团做出来。
郑琬看着赵青悠如此快的手速，也就不再观察。
之后，两个人都沉浸在青团的制作当中，直至天边的夜色开始蔓延，两个人才疲惫地抬起头，舒展身体。
被她们俩制作出来的两种口味的青团，已经铺满了整整两块板子，晾晒在院子里。
只一眼就能给感受到满满的收获感，两人舒展完之后，相视一笑。
随便吃一点刚刚买回来的馅饼，就算是结束今日的晚膳。
在赵青悠离开前，郑琬收拾出一个竹篮，根据赵家的人数，准备好每个人两个不同口味的青团，一共二十个，刚刚可以装满一个篮子，合上盖子，递到赵青悠手里。
“阿姊这些就当是我给你亲人的礼物，明天拿着与家人一同分享。”
赵青悠看着这么多刚想拒绝，一抬眼就看到郑琬不容拒绝的眼神，还没开口说话，怀里被突然塞进去一个篮子。
“阿姊不能拒绝，孝敬长辈可不能一点东西都不送，而且阿姊今天还帮了这么多忙，这些就当作是阿姊今天的工钱、福利。”
被这样接连不断的话语冲击，赵青悠只能把手里的篮子攥紧，笑着说：
“多谢娘子体贴，儿也会向阿耶阿娘传达娘子的挂念的。”
“对的，安心收下吧。若是什么时候有机会，再去阿姊家中拜见几位长辈。”
赵青悠重重点头，明显是把这句话放在心里。
等到赵青悠离开之后，郑琬自己一个人把放在板子上的青团全部收起来，放在她提前准备的竹篮里。
相较于刚刚送给赵青悠的普通竹篮，这些竹篮的模样就像是进化版，模仿更加的精致，造型也更加别致。
她准备用这些竹篮来制作自己的青团礼盒装，零散卖的话她总觉得有点不符合青团的身价和受众。
于是，接下来，郑琬接着昏暗的烛火，把一个个可爱小巧的青团按照口味分门别类，交叉放在竹篮里，最后再合上盖子，用写好祝福语的红纸封盖，旁边再插着几朵别致的花朵，让其从外观上就可以吸人眼球。
翌日，赵青悠还是和上次一样，赶早回家。
郑琬则是一觉睡到天亮，给自己吃了两个青团之后，就准备开工了。
今天这个注定家家户户都不能动火的时候，她觉得自己去卖东西是再好不过了。
想到这，她立即推出自己的小推车，把被装饰得格外清新的竹篮放在上面捆紧，推着小推车就往自己熟悉的市集走去。
刚打开都水监的后门，就感觉到自己的推车好像被人直接抬着往前走。
她猛地抬头看看是什么情况，发现是居然是王城和李襄两个人，有些惊讶地说：“今日是两位郎君负责守卫后门？”
“哈哈哈！总算是轮到我们俩了。”
王城和李襄相视一眼，不约而同地说出这句话，如果仔细感受的话，甚至能在笑声中感受到一丝奸诈的味道。
郑琬也有些疑惑地看着两人，不明白他们为什么要说这样的话，要知道节日还在工作，这并不是一件什么值得高兴的事。
可王城和李襄就像是没有感知到郑琬的疑惑一样，视线牢牢地锁定在自己刚刚帮忙抬起的推车上。
两人仅仅一眼就被这个装饰清新的篮子吸引，王城更是按捺不住自己的好奇心，追问道：
“郑娘子今日又是准备去售卖吃食？不知道今日卖的是什么？”
“闲来无事，想着今日大家肯定都不开火，所以准备带些青团去市集看看情况。”
听到这个介绍，两人一想就知道篮子里面的肯定是什么糕点之类的东西，寒食节大家吃的不都是这样的东西吗？想想就觉得嘴里没滋味。
可仔细想想这是郑琬做出来的点心，两人又有点控制不了自己浮想联翩的心，下意识地吞咽口水。
最后还是李襄察觉到郑琬关门，准备离开的动作，有些自暴自弃地问：
“不知道娘子做的这些青团是怎么卖的？”
“郎君想买？”
李襄肯定地点点头，再也没有比现在更加真挚的眼神。
郑琬忍不住勾起嘴角，询问道：“两位郎君应该是要负责今日都水监的守卫吧？换晚班的时候才离开？”
“娘子说的没错。”
“那就可以，若是两位郎君想买的话，可以等儿将手里的礼品装青团卖完，回来之后，买些零散的就行，那个价格比手里的礼品装要便宜很多。”
两个人一听还有这好事，立即就赞同地回道：“多谢娘子。”
“两位郎君继续护卫安全，儿去去就回。”
说完，在两人的帮助下，郑琬顺利地将自己的小推车抬下台阶，慢慢朝着市集的方向走去。
其实按道理来说，她手里的这些东西应该去更加高端的市集买卖才对，可是她今天还是想先去自己熟悉的地方看一看，要是再有几个和柳寻江一样在原地等自己的客人怎么办？
刚走到入口处，她就能看出今日的市集和往日市集快要结束的时候没什么两样，商贩非常少，客人也不多。
并且此时在售卖的东西，也和她准备一样，基本上就是一些零嘴、蜜饯和糕点，都是一些在今天吃非常契合的吃食。
那么看来，她今天的竞争对手还不少。
就在她想要继续往里走的时候，身后突然传来一声惊喜的声音。
“郑娘子，你可是让某好找！”
声音很大，只要是在市集上行走的郑氏女娘都把自己的头转向声音发出的地方，包括郑琬。
她一扭头就看到快步向自己跑来的柳寻江，不知道为什么看着对方急切的眼神，她总觉得自己有一种被抓包的感觉。
等到柳寻江走到自己面前，她讪讪地笑着说：“郎君今日也在此？”
柳寻江深吸一口气，缓和自己快跑产生的粗气，眉头紧蹙，看着郑琬疑惑地说：
“娘子已经好些日子不来此地摆摊了？是家中发生了什么大事吗？若是有什么需要帮忙的地方，尽管说出来，一些小事某这样还是能够帮到的。”
“不是，郎君费心了。就是最近有点忙，没来得及摆摊。”
柳寻江听到这话就安心多了，不过他还是忍不住问出这些日子自己一直好奇的问题。
“娘子可曾有人告知某在市集寻你？某看娘子一直不摆摊，还以为发生了什么事，拜托都水监后门的守卫传话。”
闻言，郑琬迅速摇头，“未曾听过。”
柳寻江听到这话总算是把自己心中的疑惑解答了，要不然郑琬这种要出门靠手艺为生的人，为什么会听到自己这种大主顾的传话，一点反应都没有，看来这些日子是自己误会了。
他感觉自己的心总算是可以放回肚子里，视线也随之转移到郑琬手里的东西。
刚刚他只是觉得自己看见了一个熟悉的背影，就着急地喊出声，还没来得及注意郑琬手里的物件。
他深吸一口气，没有从竹篮散发的味道闻到自己熟悉的味道，有些急切地询问：
“娘子今天带来售卖的不是麻辣小鱼干？”
“不是，带的是其他适合春日里寒食节的吃食。”
闻言，柳寻江的心中闪过一丝遗憾，实在是麻辣小鱼干的味道太好吃了，他现在回过味都忍不住流口水。
不过，说起麻辣小鱼干，他又想起了另一件事。
“不知道娘子近日在洛阳城中可有听过崔家大郎在曲江池别院举办宴饮？”
主要是崔家大郎不只是崔氏的嫡长子，还是都水监现任的监丞，而郑琬也在都水监干活，算是有点关联。
郑琬也知道自己这点肯定是隐瞒不了的，点点头表示自己知道。
柳寻江对此也毫不意外，继续说：“那日鄙人也被好友一同带去，在那里吃到了麻辣红螯虾、十三香红螯虾，反正就是现在整个洛阳城最负盛名的吃食，现在就算是你想吃还得预约，不然王公贵族来了也没用。
其中麻辣红螯虾的味道，某觉得与娘子所做的麻辣小鱼干有一种异曲同工之妙，不知道娘子有没有想到什么？”
他对自己的舌头很自信，只要是被自己尝出来的味道，就不可能有什么差错。
二者的味道这么相似，说是一脉相承都没什么问题，但是你想要他相信，他觉得自己还需要郑琬的证词。
郑琬也没有想到，自己之前买的小鱼干差点就把自己的身份暴露了，那么看来以后，她还需要世人研制出其他麻辣口味的菜色之后再行动。
随后看向眼前提问的柳寻江，装作一无所知的样子回道：
“儿这等卑微的身份，怎么可能参加崔监丞举办的宴会？郎君真的是折煞儿了，至于味道相似，或许是我们都用了相同的食材，其实之前也有不少用番椒入菜的，只是儿侥幸成功了一回。”
她时时刻刻谨记之前崔知韫给出的箴言，千万不能暴露自己是麻辣红螯虾的开创者。
柳寻江听到这样的说法也算是在意料之中，毕竟按照身份来说，他也是不能进入宴饮现场的，还是好友带他去开眼界，最后还坐在了距离崔家大郎最远的位置。
像是郑琬这样贫苦出身的人，就更加无法靠近崔家大郎了。
把自己心中所有的疑惑都解答之后，他继续看向郑琬手里的东西，好奇地问：
“今日娘子准备卖些什么好吃的？”
“是用艾草做出来的青团点心，内里放了好吃的馅料。”
听到是点心，柳寻江心中的馋意骤减，不过想到家中还是有不少人喜欢吃点心，特别是阿娘，他还是决定把今天的点心都包圆了。
语气潇洒地说：“既然是娘子做的，某全要了，吴西你来拎着。”
听到郎君叫自己，吴西立刻上前想要把东西全都拎在手里。
郑琬知道柳寻江是个不差钱的主，全卖给对方也省得自己继续在这里吹冷风，立即笑着说：
“多谢郎君，一共一两150钱。”
“拿好了，往后娘子还是多来市集买卖吃食才是。”
“会的，郎君放心。”
听到这话，柳寻江总算是安心一点，要是郑琬以后还是那样十天半个月都不出现一次，他用什么东西祭自己的五脏庙。
不过这次就算了，给阿娘带点喜欢的东西回去也可以。
随后，王城和李襄再次见证了神奇的一幕，郑琬再次非常迅速地回来了，并且推车上的篮子也都消失不见。
如果按照正常的时间来计算的话，估计郑琬刚走到市集，就把自己的东西卖完了，不然也不会这么快回来。
就在两人的大脑持续遭受冲击之时，郑琬把推车放到门内之后，转身看向眼神呆滞的两人，加大自己说话的音量，介绍道：
“儿今日做的是青团，内里藏着两种馅料，一种是红豆沙，口味偏甜，价格三钱一个；一种是肉松咸蛋黄的，口味偏咸香，五钱一个。不知道两位郎君要多少个？”
声音立即把两人带回现实，听着郑琬的介绍，两人再一次为郑琬手艺的价格而震惊。
但是你要是细细说来，凭借两人混迹公厨的经历，也知道这样的价格对于郑琬来说是很便宜的。
于是两人不约而同地齐声道：“四个，一种口味两个。”
“儿现在就去取来，两位稍等。”
说罢，郑琬就合上门，推着自己的小推车往居所的位置走去。
看着还剩下二十多个的青团，她从其中按照口味选取八个，然后再每人附送一个红豆沙口味的青团，就当作是对两位刚刚帮忙的谢礼。
不过这一次显然不能用篮子或是直接拎出去。
她只能按照自己的手法，把每个青团都用油纸包好，然后再用其他较为粗糙的纸张包裹成一个整体。
因此在郑琬将青团转交给两人的时候，两人并不知道里面包着几个，一手交钱一手交货，结束了这次买卖。
与此同时，柳寻江也带着自己新得来的点心，急匆匆地赶回府中，正好遇到自家的姊妹与母亲一起在屋内说话解闷。
他匆匆闯入的身影，立即吸引众人的视线，这让本想和他说明屋内情况的婢女是害怕不已。
还是秦大娘子发现不对劲，对着突然跪下的婢女说：“你先下去吧。”
随后目光转移到儿子身上，嗔笑道：“你今晨出门的时候不是说要去乐坊听曲，怎的现在就回来了？还好母亲屋子里的都是自家女娘，不然今日非得给你点颜色看看。”
“原先是这样计划的没错，可谁让儿子在去的途中有了意外收获，想到阿娘一向最喜甜食，特意赶着回来，不曾想还要被阿娘这样说，真的是……”
说着，柳寻江就做出一副自己马上就要离开的架势。
这是秦大娘子也注意到儿子手里的竹篮，她下意识地就想到自己曾经和儿子、丈夫抢着吃的小鱼干，眼神中都是渴望，连忙叫住儿子。
“蛮奴孝心天地可鉴，阿娘就是开个玩笑，都送来了，快给阿娘尝尝。”
其他坐在屋子里的人，也好奇地看着柳寻江手里的东西，不明白为什么两人会对这样样式粗劣的竹篮提起兴趣。
不过这并不妨碍众人对两人的奉承，特别是那些需要在秦大娘子手下生活的庶女，连忙笑着说：
“三哥出门也不忘给大娘子带好吃的，可是把我们这群人都给比下去了。”
“看来女儿往后还是要多给大娘子送给自己亲手做的手帕、抹额才成，不然三哥在前，大娘子都快要看不到我们了。”
“哈哈哈哈！三哥你可赶快把手里的吃食呈上来，让我们也一起开个眼界。能被三哥你特意带回来的吃食肯定不一般，月娘在家中吃那些点心都快吃腻了。”
敢如此说话的自然只有柳寻江的嫡亲妹妹——柳虞月。
柳寻江听着这些话也就不再拿乔，直接把自己手里的篮子递给上前的婢女。
过了一会儿，婢女就把篮子里面的青团放在白瓷盘上端上来。
大娘子的矮桌一碟，而后每两位女娘中间的位置一碟。
墨绿色的青团圆滚滚地摆放在纯白的瓷盘中，显得格外的饱满有生趣，在这样的春夏交接的时节，特别的应景，就是香味有点淡，与平日里见过的其他点心有点不一样。
柳寻江落座之后，介绍道：“就是阿娘上次吃过的那个女娘做的，今日准备的是两种口味的点心，一甜一咸，至于具体怎么辨别，就要看大家的运气了。”
闻言，秦大娘子立即来了兴趣，笑着说：
“大家也都尝尝，说不准也会很喜欢。”
说着，她自己就从碟子里取出一个青团，捏在手里的触感就是软软的，并且用力的话还能感受到里面的馅料，但是具体是什么东西，并不能凭借自己的手感摸出来。
不过这已经让她对手里的青团提起浓厚的兴趣。
秦大娘子缓缓将青团靠近嘴边，这下子总算是让她闻到一股熟悉的味道，似乎是端午时节用来除晦的艾草，有股淡淡的清香。
她好奇地对准青团咬下一口，牙齿刚刺破青团的时候，她就能够感受到外皮的软糯口感。
同时属于艾草本身的清香味也更加浓郁，让人的大脑开始清醒。
嘴巴情不自禁地开始咀嚼，软软糯糯，还有点嚼劲，青团皮随着咀嚼的动作在牙齿间四处转移，这个时候就能发现除了艾草带有的清香，还掩藏着一股淡淡的苦味，不是很明显。
但是你还想进一步感受的时候，就会立即被掩藏在外皮内部的馅料所掩盖。
秦大娘子吃着也算是感受出来了，她吃到的是甜口的红豆沙馅，大部分都是已经被炒化的豆沙，口感非常细腻丝滑，甚至她还能在里面感受到属于牛乳的奶香味。
但是里面也掩藏着一些完整的红豆，时不时咬到一个，就像是惊喜一般，带来丰富的口感享受。
并且这样的馅料能够与艾草里面掩藏的苦味完美抵消，去除苦味的同时，也不显得红豆沙的甜味过分甜腻。
两者就像是完美的搭配一般，让秦大娘子吃出不少的惊喜。
如果说上一次的麻辣小鱼干只是偶然的话，那么这一次她是真的相信被儿子找到的这个女娘，真的是一个不容忽视的高手，这个青团真的是太好吃了。
她就是喜欢这种不是很甜的点心，口感也不错，在她的心里能够评上很高的等级。
秦大娘子偶然吃到的是甜口的青团，而一向喜好甜食的柳虞月吃到的却是咸口的咸蛋黄肉松馅料青团。
她刚开始还在为软软糯糯的青团外皮感觉到惊喜，这种属于植物本身的清香，让她情不自禁地想要仔细探寻、享受。
嘴巴下意识地张大，因此落入嘴里的部分变多，本就是贴在青团内部的肉松瞬间掉落。
让还没来得及仔细感受外皮滋味的柳虞月，舌尖就首先触碰到了咸香的肉松。
肉松恍若飘花一般落在嘴里，迅速浸湿，在舌尖散发出自己的味道。
她的第一感受就是咸，立马把嘴边的青团移开，盯着藏在青团内部的馅料看去。
一看，她就立刻发现了藏在里面的咸蛋黄，金红色外皮还散发着一层诱人的油光，在日光的照射下反射出耀眼的光芒。
此时，嘴里肉松传出来的味道也开始带上一种甜味，但是更吸引人的应该是干香酥脆的肉松蔓延开来的香味。
比起外皮的清香，这个肉松的香味霸道无比，瞬间就把整个口腔占据。
甚至柳虞月还是能感觉到自己的大脑此时都被这股香味所冲击，对着身体发出迫切享用的信号。