第十二章 百味人生
叶秋抱着一大筐的各色蔬菜和水果，放到桌子上，笑着看着如花。
“花儿，你快来，看我给你准备了什么好东西，”叶秋说着把每一类食物都摆放在桌子上，“这些可都是难得的蔬菜啊，等会儿，你每一种都要细心地品尝啊！”
“叶秋姐姐，这些水果让我吃是没有问题的。”如花看着各色的蔬菜发愁了，“可是，这些蔬菜都是生的，不煎炒蒸煮怎么能吃啊？”
“花儿，这你就不懂了。”叶秋摸着如花的头说道，“一个好的厨娘，首先就要学会的是，记住每一种食物的味道，而且，是最原始的味道。只有这样才能做出原汁原味的菜肴啊。”
“哦，所以姐姐你才找这么多的食物叫我品尝，就是为了记住食物原本的味道。”
“说记住也不是完全正确的，每一种食物就像每一个人一样，它们都有自己的特色。你要学会利用它们的特色，让它们能突显出自己独有的味道，这才是最重要的。”
“不同的食物就像不同的人一样，它们都有自己的特点，那就是扬长避短吗？”
“也不能这么说，长和短也是相对而言的。你要记住，这世上没有一无是处的人，更没有一无是处的食物，懂吗？”
如花摇着脑袋，皱着眉头，一脸不解的看着叶秋。
“我好像是懂了，叶秋姐姐，我们开始吧？”
“你准备好了，那咱们就要开始了啊？”
叶秋拿起一个苦瓜递给如花道：“这是夏季最好的消暑食材，苦瓜，你来尝尝。”
如花拿起苦瓜，咬一口在嘴里咀嚼，胃里一阵翻腾。
“姐姐，这味道太难受了，我实在是咽不下去了；姐姐，可不可以不咽啊？我已经尝到它的味道了：又苦又涩，还有一股说不出的青涩，实在很难下咽。”
“想要真正了解，知道它的味道，你还是咽下去吧；你知道吗？虽然它的味道如此的古怪，不过它却是达官贵族餐桌上，必不可少的一道菜，尤其是在这个季节。你一定要好好地品味啊！”
如花手里握着一个苦瓜，皱着眉头，一口一口的咬着，再费力的吞下。由一开始的厌恶和恶心，反反复复的咀嚼，现在如花已经不排斥这种味道了。一根苦瓜下肚，她也不觉得苦了。
“现在，感觉好多了吧？是不是，也没有想象的那么苦了？”
“叶秋姐姐，真的，没有刚才那么苦了。我竟然还有再吃一根尝尝的想法。”
“这个，恐怕不行，我好不容易找来了两个根；那一根已经被你吃掉了，这一
根当然要留着做菜了。还有那么多的东西等着你呢，慢慢吃吧！”
如花又拿起一个淡黄色的水果，削了皮露出来颗粒般的淡黄色的果实。她小心地咬了一口，满嘴都是酸味儿，不一会儿口水都流出来了。
“这是什么啊？我的牙都快被酸掉了。姐姐，你确定真的有人喜欢吃这种水果吗？”
“这个，我忘了告诉你，它很少人直接吃它；它是用来拌凉菜和冲茶的，它应该说是一味很好的调味品。不过，记住调味品的味道，也是厨娘必备的功课。”
看着手中酸麻了牙齿的果子，如花说道：“它的酸劲儿，可一点也不比醋差，做调味品肯定是没话说的。”
“好了，把它放下吧？去尝尝那个红色的果子。”
如花拿起一个红色的小果子，放进嘴里，刚一咬嘴里就满是酸味儿。只是这一次的酸味没有那么涩，还有一股甜味儿夹杂在中间，比刚才的水果味道好多了。
“姐姐，这个果子酸中有甜，也没有涩味儿，味道还真不错。应该挺适合夏季吃吧？”
“不错，这是山里红，在民间这是十分普通的食材；山上到处都有，有些人喜欢用它来泡酒。泡出来的酒的味道，也是十分的受欢迎。这是差不多所有的人，都能接受的一种食材。”
“我现在就喜欢这个味道，很爽快清凉！”
“再好的东西，也不可以多吃啊？去，尝尝那个红富士。”
“这个水果，我再熟悉不过了，又香又甜，是个生津止渴的好东西。”
“是啊，这也是大多数人都能接受的一种水果，它的味道也是十分的温和。它不仅可以生吃，也可以做成各式的糕点。有时候，它也会被放进凉菜里，味道也很好。”
“那等会儿，我们就用山里红和红富士做一道甜点好不好？姐姐！”
“好，那你也要把这些食材都尝过来一遍才行啊？”
如花看着满桌子的蔬菜水果，一会儿吃水果，一会儿吃青菜。青菜的苦涩和水果的香甜在她的嘴里融合了。这苦涩香甜的味道，让她哭笑不得。
“哎呀，你终于把这些都吃完了。下面，我们就要开始对这些食物进行加工了，走吧，我们去厨房。”
“叶秋姐姐，你饶了我吧？现在，我满肚子的水果蔬菜，实在没有地儿再装别的东西了。”
“谁说让你吃的啊？你看天色也不早了，咱们该给叶枫准备晚饭了。看着你吃的那么香，我也早就饿了。来，让你看看这些菜是怎样加工的。”
如花跟着叶秋来到了
厨房，叶秋把所有的食材分类。清洗好了，放进盘子里。
“这第一道菜，咱们就做凉拌苦瓜。看着啊！”叶秋边说边做，“苦瓜先切片，再用热水炒一遍，再用冷水冲一遍。现在就可以放调料了，放好了调料咱们再加一点这个酸涩的果子里的水。这样一盘很受欢迎的，凉拌苦瓜就做好了。”
“看起来还真的不错，挺诱人的，不过，我现在可吃不下了。”如花揉着涨鼓的肚皮说着。
“水果还是比较好消化的，等会儿就好了。”叶秋看着一脸无奈地如花笑道：“现在，我们就做你说的那个甜点。”
叶秋把洗净去皮的山里红和红富士放在笼屉里先蒸煮一会儿，再拿出来捣碎，加上一些面粉。最后放进糕点模子里，过一会儿又磕出来放进两个盘子里。一个盘子放在笼屉上蒸煮。另一个盘子里的放在油锅里煎炸。
“姐姐，你为什么要做两样啊？这样多麻烦啊？一块炸，一块蒸，不是更快吗？”
“同一种食材，不同的烹制，也会有不同的口感；作为一个厨娘，最不怕的就是麻烦。”
她们把做好的食物端进来，放在餐桌上。从外面回来的叶枫一进门就闻到了香味儿。
“姐姐，花儿，你们又做什么好吃的了，我老远的就闻到味了！”叶枫说着，坐在桌前，拿着一块甜点就往嘴里送，“真不错，不仅酸甜还特别的香啊！花儿，这么好吃的东西，你干嘛不吃啊？”
“我倒是想吃啊？可是，这肚子里实在是没有空了。”
“那你肯定吃的好吃的太多了，这可怨不得别人啊？”
“你还笑我，哼，要不是我建议，你还吃不上这么好吃的糕点呢？”
“枫儿，你就别笑花儿了；要不是花儿建议我用山里红和红富士做糕点，你可尝不到这些美味了。”叶秋说道，“花儿，今儿吃了一天的水果蔬菜，这会儿恐怕是实在吃不消了。”
“姐姐，你还说呢？”如花撇着嘴说道，“要不是，你说必须得好好的品味，我也不会吃这么多的东西。现在，肚子里直咕噜，难受死了。人家都说，不做饿死鬼；我看这撑死的也并不比饿死的强多少。”
“好了，看把你委屈的，放心吧，相信很快会消下去的，你要相信姐姐啊！”
“啊——姐姐，我不行了！你们慢慢吃，我要去一趟。”如花捂着肚子慌忙的跑进了茅房里。
一阵哗啦啦的声音过后，如花感觉舒服多了。上学时，老是听老师说**，现在，我终于亲身体会到这个词的美妙之处了。
（本章完）