§奢华与幸福的距离

如果说人生是一场盛宴，那和谁一起赴宴便是一个重要的问题。合适的时间，合适的地点，美味的佳肴，再有一个你心爱的人，那便是一席完美的晚餐了！

说到福临门，我相信有很多人跟我一样是从八卦新闻里探知其踪影的：福临门是李嘉诚、刘銮雄天天去的餐厅，刘銮雄的孩子摆满月酒，李嘉欣的回门宴，李兆基的生日酒，都是在福临门举行的。仅凭这些八卦就已经让人好奇，甚而要一探究竟，到底福临门有什么佳肴美馔让富豪们如此流连、眷恋？

原来，福临门不仅是顶级的鱼翅海鲜酒家，还专为香港达官贵人提供私人晚宴服务，所烹鲍鱼、鱼翅及燕窝等正宗粤菜享誉香港富豪圈。福临门的创始人为名厨徐福，1948年名为“福记”，1953年才改为福临门，取福到家门之意。徐福曾以“到会”的形式经营福临门，即带着食材和职员到客人家即时烹调，提供专属服务，这一形式获得一些高收入者的青睐；尤其是福临门的鱼翅、鲍鱼和炸子鸡做得超棒，久而久之，它便成了上流社会的标志，代表了中式餐厅的最高水准。

在香港，福临门也被称为“富豪饭堂”。按照香港人的定义，菜品要够高贵，客人要够有钱，出入要够频繁，才能称得上是富豪饭堂。

如果说“到会”像是上门的女郎，提供特色的服务，富豪饭堂则有点像是情人了，是富豪的专属。富豪爱找女明星做情人，女明星也爱傍富豪，图的不一定就是实惠，关键是很有面子。这就如富豪餐厅里到底都吃些什么，这不一定重要，关键的是富豪餐厅有那个气派，它本身具备了一个档次，进去的人非富即贵，这就无形中形成一个圈子，把某些人圈进去，把另一些人拦在外面。所以，哪怕富豪们是进去吃青菜的，可那也是价格不菲的青菜，不是沙县小吃里三块钱烫一碗的生菜。

而比进餐更能看出实力的恐怕要数富豪餐厅里的婚宴了。一个公关朋友给我讲了一个她服务过的婚宴，新郎是深圳地产富豪的二公子，席开上百桌，每桌数十万，更夸张的是，整个酒店，整个CBD，全都是保安，酒店周围和停车场全停的是法拉利，那架势真比领导视察还要牛叉。不过，如此奢华的婚礼却未必就幸福，因为，据说富家二公子结婚没几天就离婚了，而他们的婚礼也成了一场虚幻的表演。