§愈朴实，愈销魂

人又何尝不是？就像你身边那些人，太过平实，你看不上他，可一旦你有机会了解他们，你会发现，其实他们是很有魅力的！

说到印度菜，首先浮现在脑海的便是印度飞饼。在很多餐厅的门口都可以看到制作飞饼的情况，厨师往往比较年轻，动作娴熟，神态悠然，根本不像在烹饪，倒像在做表演，让人看了不禁起了亲切与喜悦之感。

印度人似乎对做饼有着天生的热爱，玉米饼、水果饼、蒜茸饼、烤饼，各式各样，味道特异。玉米饼的做法是，将玉米粒、玉米酱、面粉、糖混匀，入油锅煎至两面熟即可。端上来的玉米饼黄澄澄的，形如月饼，香软甜美，柔媚而又清新。

小时候我们家有一种芝麻叶饼，一张平整的圆，烤得又薄又脆，没想到印度也有这样的烤饼，不仅焦、脆，还很轻盈，弯曲的，像卷起来的书页，又如蝉翼，如展翅的蝴蝶，很有造型感，很富想象力，没有一定的造诣，是很难达到这样的水准。

最惊艳的还数蒜茸薄饼，整个样子像一只葫芦的切面，又像一个女性气质的花瓶，是可以拿起来的那种感觉，别致极了。一般的饼都会撒上芝麻，蒜茸薄饼却充分发挥了蒜茸的妙处，透亮、轻盈，仿佛星星点缀其上，还冒着油亮的光芒，灯光下闪烁不停。更妙的是，饼上还夹杂着绿色的菜丝，仿佛青花瓷上的绿色雕花。这道饼柔韧、有质感，我一口气吃掉一大半，全然不顾还有那么多美味等我品尝。

饼这东西，平素总觉得太干、太焦，吃了容易上火，不到万不得已，一般都不会吃它。但是，如果你哪天忽然心血**，非要尝一下，没准，它还真能让你心动。这样的经验我有过，在一个餐厅吃自助餐，女友什么都不想吃，看着边上印度帅哥在甩飞饼，忽然就觉得应该很好吃，取了一份尝尝，很轻柔。吃完，又取了一份，依然美味无比。

你看，万千美味中，独有那毫不起眼的飞饼让我们爱之馋之，只有飞饼给了我们想饕餮的热情，这真有意味。

人又何尝不是？就像你身边那些人，太过平实，你看不上他，可一旦你有机会了解他们，你会发现，他们其实是很有魅力的！