“剩汤”之中的味精

味精是所有美味佳肴不可或缺的调味品，小小的味精对于菜肴有着神奇的作用。这种厨房中必备的物品是怎么被发现的呢?

味精的起源，要从1908的一个夏天说起。日本有名的化学家池田菊苗是一个"实验狂",常常因为一个实验而把自己弄得精疲力竭。有一天，他做完一项实验回家，已是疲惫不堪。但是看到妻子做好的饭菜和汤，又提起了食欲。

池田菊苗端起碗开始享受这顿美味的午餐。可能是一上午没有进食的原因，他觉得这顿饭格外的香，尤其是那碗汤，不禁夸赞妻子“这汤真香、真鲜”。

妻子听了他的话，面露愧色地说：“这只是一些黄瓜和海带烧的汤，今天去市场有点晚，没有买到新鲜的蔬菜。"

“这个很好喝，我非常喜欢。”说着，又若有所思地喝了一大碗。

"海带和黄瓜在一起煮居然可以这么鲜香，会不会是海带的‘功劳'呢?"池田菊苗凭借直觉与多年的工作经验，开始着手这个被他叫做“鲜香秘密”的研究。

他取来一些海带，开始进行细致的化学分析。经过了半年的研究，他终于解开了“鲜香秘密”。原来，海带中含有一种叫做“谷氨酸钠”的物质样的创造正是这种物质释放的“能量”,让汤变得鲜美可口。

在这个发现的基础上，池田菊苗进行了进一步的研究，并发明了味精，让更多的人可以吃上味美色香的饭菜。

一项伟大发明的灵感往往来源于生活中的日常小事，只要我们留心生活，用心感知，也会在生活中获取不少的启发，甚至会改变现有的生活!