第四章 高端烹饪手法
“这是...河虎？”
柳寒烟有些愣愣的看着木桶，木桶里那丑物张牙舞爪着，语气便有些犹疑道。
“对，就是河虎！”
韩佑嘿嘿一笑，一副自豪模样。
这可是费了不少功夫才抓起来的。
“相公，这河虎，有毒！”
“我们就算饿肚子，也不能吃这类毒物...若是真吃出什么三长两短，哪有钱请大夫啊！”
柳寒烟看韩佑承认，整个人顿时慌了。
韩佑平日里不靠谱，至少不会作死。
眼下饿极了，连吃河虎都想得出来？
“夫君，哪怕生活不易，我们也不该放弃希望，更不能自暴自弃...”
柳寒烟只觉得韩佑是被现状打击，病急乱投医，语气也软了不少，低声劝道。
虽说她不对自己夫君报什么希望。
但韩佑至少这两天并未赌博，也不再动手打自己，终究算是个好的开端。
“夫君，只要我们脚踏实地，你去做几日短工，我接一些缝缝补补的活计，苦日子很快就会过去的！”
看韩佑始终沉默不语，柳寒烟有些心焦，继续鼓励道。
他们两人都还年轻，身体是最关键的本钱，若是吃这些毒物，把身子吃垮了，那就全完了！
“韩家夫人，你夫婿说了，能把这河虎做成一等一的人间美味。”
“我也曾去过京城，俺们飘香楼的京城首席厨子，也做过一道清蒸海虾。”
“那卖相，跟这河虎别无二致！”
刘大嘴看韩佑沉默不语，轻咳两声，出言解释道。
他虽说对美食情有独钟，但也不是二愣子。
回来路上，也旁侧敲击的问了韩佑不少烹饪问题。
韩佑对答如流，看样子并不像什么一无是处的草包...
提前准备的醋和米酒，倒也跟当年飘香楼厨子大同小异。
虽说还没吃到嘴里，但刘大嘴的内心，已然先信了几分！
“刘大嘴？”
柳寒烟一愣，倒是认出了眼前壮汉。
能在镇上酒楼做长工的，多少有几分本事。
这刘大嘴，虽说不是飘香楼掌勺，也算半个厨子。
自家相公，何时跟他有了交集？
“这种毒物，也能做成饭菜？”
哪怕有刘大嘴在一旁佐证，柳寒烟依旧有些半信半疑。
“咱们夫妻二人，一荣俱荣，一损俱损。”
韩佑有些哑然失笑，在一旁宽慰道：“我还能害你不成？”
这丫头，是关心自己不假，但眼界，却远远不及。
不过联想到前身之前的禽兽行径...
一个负债累累的赌徒，忽然有了什么奇思妙想，哪怕看起来再靠谱，只怕也没人相信！
一切似乎又合理了起来。
“妾身自从嫁予相公，自然夫为妻纲。”
“但这河虎，真的能吃吗...”
这两日的韩佑，虽说给她一种安心的错觉，但她还是有些担忧。
毕竟这河虎威名在外，在河里泛滥了那么久也没人去捞来吃，可见这河虎确实是没法吃的。
可是……
韩佑很少有这样看起来靠谱的时候，而且这次老实了这么久。
“你我成婚两年，你便再信你夫君一次！”
韩佑回想起过往种种，不由叹一口气，旋即信心满满道。
随后，在柳寒烟有些惊诧的眼神中，更是穿起她的围裙，径直走向了黑漆漆的厨房。
只见韩佑先是将木桶中河虎捞出不少，径直泡在醋和米酒混合的盐水中。
浸泡约莫半个时辰，待到它们吐出吐出腮部的脏物后，将微醺的河虎捞出，直接将其双钳掰掉。
旋即从背面握住，使河虎腹部朝外，用一根筷子从尾插入至接近头部处。
紧接着，便开始用刷子配上清水，反复清洗腹部绒毛...
这一连串动作行云流水，浑然天成。
饶是刘大嘴看过首席大厨亲手执刀，也不由惊为天人。
“米酒将河虎灌醉，减缓反抗力度，同时醋和盐水能消毒除垢，第一时间掰掉双钳防止后续醒来被夹...”
他口中喃喃自语，逐步分析韩佑每一个流程逻辑。
越到后面，越是心惊！
都说韩家秀才是个嗜赌的草包，但仅凭眼下这一手处理河虎，在飘香楼混个备菜厨师，绰绰有余！
随后，只见韩佑轻车熟路的用剪刀剪去河虎头部，再用剪刀挖出头部黑色胃囊，取出脑髓单独存放起来。
而后用手掐住尾甲，慢慢拉出，将其充满毒素的肠子拉出。
再用刀将背部切开，清理虾线，同时剪开腹部软壳...
哪怕刘大嘴见过御厨处理海虾，此时也有些懵逼。
“韩秀才，你这是在干啥？”
“俺们飘香楼御厨当年也做过河虾，可没你这般精细！”
韩佑瞄了身侧一脸懵逼的刘大嘴一眼，淡淡解释道：“海虾跟河虎不是同类，我是在给河虎祛毒呢。”
小龙虾生长在淡水河流中，哪怕古代污染不重，它们以腐植为食，日积月累的毒素，也远非海虾能比。
这也是人们盛传的河虎有毒说法的来源。
韩佑先去浸泡杀菌，逼迫其吐出腮部污垢。
而后去其胃囊，再去肠道，最后挑出虾线，清洗腹部。
这一套组合拳下去，就算是再老的小龙虾，也难有半点毒素！
刘大嘴一副似懂非懂模样，而另一侧的柳寒烟，则是捂住了自己的小嘴。
自家相公，何时还懂这些了？
两年来，她仿佛第一次认识眼前这个男人...
等到韩佑耐心处理完一桶河虎，已是下午。
后续流程就简单许多，热油后下锅爆炒，最后倒入调料翻炒入味，一气呵成。
等到韩佑将一盘盘色香味俱全的小龙虾配上蒜蓉，摆在二人面前时，两人面面相觑，仿佛活在梦里。
单论一个香，这红烧小龙虾，就是一绝！
一眼望去色泽鲜明，让人食欲大动，就论色香味三类，便占了两项！
“还愣着干啥，动筷子啊！”
见两人迟疑的模样，韩佑笑了笑，率先拿起一只小龙虾，熟练的剥壳。
随后放在柳寒烟碗中，期待的看着她。
见韩佑满脸期待，柳寒烟不想薄了他的面子，只好夹起虾肉浅尝一口.....