5.4 花莲县，阿美族与神奇小零嘴儿

在大台北流浪了两天，我们如期按照美丽预约的包车踏上了去花莲之路，四个人刚好乘坐一辆SUV，我们的行李不多不少，一直带在身边。开车的是个姐姐，她让我们叫她莺莺，听起来问问温温柔柔的名字，开车风格却是巾帼不让须眉，讲起话来，哇塞，好像杉菜的妈妈从《流星花园》里走出来！现在00后的小朋友可能听都没听说过《流星花园》，那是我们8090小时候最风靡的台湾偶像剧，也是偶像剧的鼻祖。其中女主角杉菜的妈妈是一枚很典型的家庭妇女，嗓门大、音调高、很爱教训杉菜爸爸、对杉菜的教育也特别无厘头的严格，说话都仿佛吵架似的，吼，把原本就憨憨的台湾腔讲的更加可爱。

扯远了，总之，莺莺姐姐就是一个风风火火、十分称职的导游+司机。一上车，就开始热情地给我们介绍台湾的风土人情。她是花莲本地原住民阿美族人，高鼻梁，圆脸盘，睫毛超级浓密，身材是有点点梨形的样子。阿美族是台湾原住民九族群中的最大族群，是典型的母系社会，女性地位远远高于男性，所以女性可以自由地选择自己喜欢的工作，也有底气拒绝一切自己不喜欢的事情。

花莲算是台北人眼中的“乡下”，但这里有着温润舒适的副热带季风气候，有着淳朴平等的民风，有着丰富多彩的文化祭活动，当得起“台湾十大幸福城市之一”的名号。土生土长的莺莺姐姐了解花莲的每一个知名或不知名的地方，很自豪地跟我们说，“花莲的海是台湾最美的啦，吼！我跟你讲，要不是为了赚钱，我真的每天呆在花莲不出来，才不要总是去台北那么吵的地方咧！”就这样，把我们心里对花莲的好奇又拉高了一个水位。

我们的行程安排不是很紧张，就是为了路上晃晃悠悠地翻山越岭看风景，中途先到达花莲市商区复兴路一带，泊车之后，莺莺姐姐立刻冲到一个小巷子里，在一辆破旧的小货车前面排了大概十几个人长的队伍。莺莺姐姐招呼我们跟紧，到队尾站定，开心地说，一定要尝一尝花莲跟别处不一样的手抓饼——炸蛋葱油饼，看了攻略的游客通常都会过来打卡，只为尝一尝这地道的在地美味。

我们买了两个葱油饼分着吃，煎的酥脆的葱油饼表面金黄闪闪，有点像北方的小吃“糖糕”的颜色，整个饼身拿在手里显得特别“脆弱”，一口咬下去是半熟蛋黄被煎至凝固的蛋清包裹着，像流心芝士一样涌出来，还有浓浓的葱香味，是我吃过最好吃的葱油饼没错了！“炸蛋”这个谐音梗戳中萌点，仿佛自己真的被炸到了一样。

后来的几天，我在台湾的各个角落看到葱油饼都要凑近了仔细观察下，如果有相似的酥脆外形就要买来尝一尝，但都比不上花莲那个炸蛋葱油饼的爆炸口感。细数心头，能让人频频想起的花莲特色小零嘴还有——像粽子一样的阿里碰碰饭包，装着麻薯内核却不要叫麻薯的“杜仑”，偏咸又嚼劲十足的希捞也就是腌肉，哦对了，据说，腌肉用米酒泡制过程中腐烂长了蛆虫的可是希捞中的上品呢！这说法和老北京炸酱面的珍贵可真是如出一辙，很恶心，但挡不住想吃，吃的时候，也完全不觉得恶心……这些小零嘴，基本上离开花莲之后也很难吃到原汁原味的了，原来，有些不起眼的食物，在那情那景的那口味道，真的是终生难忘，我愿称之为食物界的白月光。