第二十二章 被遗忘的厨道真谛
此言一出，刚刚就对江寒有些不满的男子，更加是忍不住了。
他瞪大眼睛望向江寒，不悦道：“我说小兄弟，饭可以乱吃，但话不能乱说！”
“我家店可是老字号，可是祖上传下来的手艺，哪来你点评的资格！”
面对丈夫的不满，老板娘紧忙将其拉住了。
这男人恐怕也是个妻管眼，被老婆这么一拉，也是紧忙将嘴巴闭上了。
只是，他依旧有着非常大的不甘。
“老婆，都这么多年了，从来没有客人说咱家饭菜有问题，就他这样说了，我估计是专门过来找茬的。”
“小兄弟，我可警告你啊，我们正经人正经做生意的，可不会搞什么充值那一套的，哪怕你是再大的主播，我们都不卖你这个面子的！”
的确，现在是有这样的乱象。
有那么一些不要脸的探店主播，两次探店能有两副嘴脸，背后被挖出来真相，是店家给其塞钱了，也就是说所谓的充值。
看来这男人倒也没少网上冲浪，对这些倒也懂的很多。
“老刘！”
老板娘语气加重了，男人如同打了霜的茄子，瞬间便蔫下了。
“这位小哥，实在不好意思，我家男人就这毛病，嘴太苯，话又多，总会招惹到人。”
老板娘重新回归了温柔。
江寒摇摇头，淡淡笑道：“没什么，这都是人之常情。”
自己经营半辈子的领域被人质疑，而且还是被看着比自己小的家伙质疑，大多数人都很难忍下这口气的。
“小哥，你说我家的饭菜有问题，具体是哪方面需要改进呢？”
老板娘仓促地舞着双手，显然对此也是非常在意的。
小姑娘也是直勾勾盯着江寒看，眼中也是有些不高兴。
她虽然觉得江寒很帅，但江寒跑到自家店里找茬，倘若不能说出个所以然的话，她就要讨厌江寒了！
秦嫣然举着手机，默默担任着摄影师的职位。
她是在场众人中，唯一对江寒信心满满的人。
开玩笑！光是江寒上午随手烹饪的蛋包饭，那就足以封神了好吧！
江寒没有正面回答老板娘的问题，而是走到了灶台前。
“我可以借用吗？”
“当然可以。”
得到老板娘许可后，江寒也是开始操作起来。
由于食材有限，江寒倒也没办法面面俱到，只能以现有的材料，制作一份菜品出来。
一边处理着食材，江寒一边解说道：“家常菜系，大多以八大菜系为主，其做法大多简单，只要是稍有厨艺的人，都可在家中制作。”
“比方我即将制作的麻婆豆腐，便是一道非常有名非常常见的川菜。”
听到这里，一旁不屑观看的男人，更加不屑了。
他还以为江寒要做一道多么多么厉害的硬菜呢，结果是麻婆豆腐这种简单菜式。
直播间的观众们，也是发出了无数的质疑声。
【主播还是别丢人现眼了，麻婆豆腐谁不会做啊？就这还能当主播的？】
【就是，我念小学的时候就会做这道菜了，纯粹就是有手就行！】
【我说键盘侠们能不能别吹了啊？没听过一句话吗？越是简单的东西，难度就越高！】
观众中倒也是存在着明白人。
可惜，这条弹幕刚冒出来，便被茫茫弹幕海给淹没了，连一丁点儿水花也没溅起。
豪华轿车中，宋唯一也是被气得不轻，毕竟自己的恩师被这些网络喷子如此质疑，他这个做徒弟，说不气那才奇怪呢！
至于赵大勇，现在也是一头大汗，手指舞动得如同敲钢琴一样，疯狂地发送着弹幕。
刚刚的弹幕就是他发送的。
可惜，一个人的力量终究是有限的，无论他怎么发，都是无法令这些喷子把嘴巴给闭上。
“大勇，关掉吧！”
宋唯一移开眼，怕再看下去，心脏病都得犯了。
赵大勇也是连忙关掉了手机。
他紧忙劝说道：“师傅，您没必要跟这些网络喷子犯气的，他们还不配！”
宋唯一摇摇头，再度催促道：“快到了吗？”
“快了快了，再有五分钟指定到！”司机也是紧忙答复道。
五分钟？
宋唯一忍不住叹了口气，他如何不知道，麻婆豆腐这样的简单菜品，恩师恐怕连五分钟都用不了就能完成。
江寒这边的话，前置的准备工作已经完全搞定了。
他回头看了眼老板娘，道：“老板娘，你们家饭菜口味偏重，调料的味道掩盖了食材原本的味道，这属于厨家大忌。”
不仅仅是这家饭馆有着这样的问题，几乎九成九的厨师都有如此的毛病。
江寒觉得这对于美食界而言，是一种悲哀。
什么时候，美食比拼的是谁加的调味料更带劲儿了？
三年前的国际厨艺大赛，江寒也看了，虽说宋唯一的团队最终获得了冠军。
但在江寒看来，这个冠军是充满了水分的。
不不不，不光是冠军充满水分，整个大赛同样是水分十足。
参赛者都恨不得一道菜加半盘调料，借用网友的话，加这么多调料，就着鞋底吃那也是香的！
此次重新涉世，江寒除了处理一下身份的事情，还有就是想改变一下当今厨界的怪象。
年轻人，菜，不是这样做的。
老板娘愣了一下，她忍不住多看了江寒几眼。
遥远的记忆中，她奶奶也是说过同样的话。
一开始是给她爸爸说的，后来她爸爸退休了，便是轮到给她说了。
可惜，老板娘永远无法理解这句话的真意。
直到奶奶病故，她依旧没能做出令奶奶满意的饭菜来。
“食材本来的味道？小哥，话是这样讲的，但你要做的可是麻婆豆腐欸，要是还原食材本来的味道，那还能有味道吗？”老板娘忍不住问道。
这也道出了大伙儿的心声。
麻婆豆腐，主要食材就一个豆腐。
豆腐本来的味道是什么？那几乎是没有味道的，顶多有那么一丁点儿的豆香，但那跟麻婆豆腐却是完全扯不上关系的。
此时此刻，就连秦嫣然也有些发蒙。
她也想不明白，麻婆豆腐如何可以做到体现出食材原本的味道。
江寒要翻车了吗？