第3章 酿酒，一口锅就够
“阿嚏！”
李策打了个喷嚏。
“谁念叨我呢？”他揉了揉鼻子，自言自语道。
此时，杨莲从偏殿外跑了回来。
喘着大气，杨莲结结巴巴说道：“祖宗啊，您怎么还不着急啊！其他皇子都已经开始行动了……他们忙着向各州府各道县筹措粮食，着手酿酒了！”
“您本就没有人缘，又不抓紧时间，到时候上哪里去借粮啊！”
李策一脸倦懒，伸个懒腰说道：“嗨，一百坛酒，不到一个月时间，再求爷爷告奶奶也酿不出，到时候还不是一个死啊！”
“哎呀，殿下，咱们不能破罐子破摔啊！”
李策闻言，瞪着杨莲。
“你丫才破罐子了！”
杨莲掌嘴，又一脸焦急道：“殿下，老奴也是慌不择言！”
“可事儿是这么个事儿——若是影响了春赏酒宴，皇上必然龙颜大怒啊！”
李策虽然一脸不屑，其实早在心中盘算过。
这个时代的酒他也喝过不少，米香重，但酒精度数绝对很低。
一次喝掉半坛子，才能相当前世一斤的二锅头。
而这其中的原因，都与蒸馏的手法有关。
因为提纯技术很差，所以粮食的出酒率很低。
如果反复蒸米，因为温度升不上去，也不会得到更纯的酒精！
加之这二年连年天灾，粮食欠收，能够用于酿酒的粮食本就不多。
更何况他人缘差，还借不来粮食。
即便借来了粮食，以造办处的实力来看，也根本造不出这么多坛酒。
所以，他要剑走偏锋。
“老杨，咱俩上一趟造办处！”
杨莲以为李策终要奋发，激动地转了泪花。
主仆二人赶紧往造办处而去。
造办处这几日也是点灯熬油，几台蒸锅从不休息。
是以，从很远处就能感觉到一股酒香与热气蒸腾。
李策径自而入，本想找徐清廉只借一口小锅，只见发酵的米香雾气中，站着一个身着藏青色官服的瘦小身影。
李策一拍对方肩膀，不想转过来的，怎么看都像是个姑娘。
他一愣，心下颤了颤。
对方打量了一番眼前人，流里流气，显然不像是什么大人物。
于是，她朗声问道：“你谁啊？造办处重地，闲人莫入！”
不知是不是被造办处中的酒气熏醉了，李策有些迷迷糊糊。
“你是徐清廉？”
“徐清廉是我爹！我是他闺女！我爹这几日急火攻心，病倒了，暂且回去休息了！”
“你又是谁？”
杨莲气呼呼要说话，却被李策拦住。
“我要借口小锅，为春赏酒宴酿酒用！”
徐茜冷声一笑，端着肩膀道：“大哥，几口大锅都用上了，连夜酿酒也来不及，你就不要借口小锅添乱了！”
李策不疾不徐，手负身后，看着几口大锅。
“没有用的，这几口锅烧裂了，再累倒几个徐清廉，也没有用！”
徐茜被气得脸色愈发涨红，“好大口气，我爹主事造办处已有十余年，难道不比你懂！”
“懂不懂的不敢说，但我敢保证，只要用了我的法子五百坛酒很快就能成功！”
杨莲在身后听着，一脸黑线，忍不住拽了拽李策的袍袖。
“哼，五百坛！一口小锅连一坛都酿不出，你吹什么牛！”徐茜嗔道。
李策笑道：“不如咱们打一个赌！”
“怎么赌？”
“我就用这口小锅，一夜酿出一坛酒来！若是不行，我给你磕头认错！”
“好！”徐茜噘嘴愤愤说道。
“那若是我酿出了呢？”
“我也给你磕头认错！”
“不用！”李策摆手，他嘻嘻一笑，又指着徐茜官帽道：“我要看你头发散下来的样子！”
徐茜闻言，脸色通的一下绯红得更重。
“流氓！”
“什么流氓，我只是觉得一个女孩子散着头发，肯定比戴着官帽好看！好了，一言为定，把小锅借给我！”
……
李策与杨莲，抬着一口蒸酒的小锅带回了偏殿。
“老杨，把桌子给我拆了！然后搬几块大石头来！”
李策指挥着，杨莲眼瞅着那口洗脚盆大小的小锅。
他忍不住说道：“殿下，别怪老奴多嘴，您不如放把火把老奴和您烧了吧！”
“放屁！你懂个六，赶紧去！”
随后，火生起来了，锅也架上了。
李策把御膳房里扛回的一袋米倒了进去，接着将锅盖扣住，又以黄泥封住了锅盖一圈。
还将一块石头死死压在上面。
“殿下！”杨莲见势惊呼道，“锅里蒸出的酒气无处散发，锅会炸的！”
“闭嘴！”
李策推开了杨莲，取出一根毛笔，将毛笔头拆了，就成了一支通透的管子。
此时，杨莲才发现锅盖上已经钻出了一只小孔，正好插进去了毛笔管。
李策又捻起一个泥疙瘩，正好罩在了笔管上。
杨莲看得一脸懵。
“殿下，这……这是什么？”
“高压锅！”李策一字一顿说道。
“锅内气压高，升高了水的沸点，因此锅内温度升高，缩短了蒸米的时间！而且，反复蒸馏后也可以提纯酒精度！”
李策说罢，杨莲更懵逼了。
他只好傻傻地挡在李策身前，生怕锅炸了伤到自己主子。
这一把火就烧到了后半夜，除了桌子、椅子还有床榻都拆了生火。
眼看时间差不多了，李策道：“灭火开锅！”
他说着，将“高压锅”上的泥疙瘩取下，随之而来一声剧烈呲呲放气声音，传了出来。
“要爆炸！”杨莲惊叫着以身子护住了李策。
然而，没有爆炸。
李策拍了拍杨莲的肩头。
随之，李策取来一把铁锤，砸去了封泥。
泥土裂开的刹那，一股子浓烈的酒香瞬间扑鼻而来。
杨莲只是深深呼吸一口气，竟觉得香醇之后，就有了晕晕乎乎。
这可比寻常喝的水酒醉人得厉害。
李策心下激动，成了，成功了！
他一把掀开了锅盖，锅中剩下的酒业，铺满了锅底。
杨莲见了，问道：“殿下，只有这些酒，别说一百坛，连一坛也完不成啊！”
“错！”李策摇了摇手指，“我还有一个方法！”
“啥方法？老奴不知！”
李策笑道：“勾兑！”