第3章 酿酒,一口锅就够

“阿嚏!”

李策打了个喷嚏。

“谁念叨我呢?”他揉了揉鼻子,自言自语道。

此时,杨莲从偏殿外跑了回来。

喘着大气,杨莲结结巴巴说道:“祖宗啊,您怎么还不着急啊!其他皇子都已经开始行动了……他们忙着向各州府各道县筹措粮食,着手酿酒了!”

“您本就没有人缘,又不抓紧时间,到时候上哪里去借粮啊!”

李策一脸倦懒,伸个懒腰说道:“嗨,一百坛酒,不到一个月时间,再求爷爷告奶奶也酿不出,到时候还不是一个死啊!”

“哎呀,殿下,咱们不能破罐子破摔啊!”

李策闻言,瞪着杨莲。

“你丫才破罐子了!”

杨莲掌嘴,又一脸焦急道:“殿下,老奴也是慌不择言!”

“可事儿是这么个事儿——若是影响了春赏酒宴,皇上必然龙颜大怒啊!”

李策虽然一脸不屑,其实早在心中盘算过。

这个时代的酒他也喝过不少,米香重,但酒精度数绝对很低。

一次喝掉半坛子,才能相当前世一斤的二锅头。

而这其中的原因,都与蒸馏的手法有关。

因为提纯技术很差,所以粮食的出酒率很低。

如果反复蒸米,因为温度升不上去,也不会得到更纯的酒精!

加之这二年连年天灾,粮食欠收,能够用于酿酒的粮食本就不多。

更何况他人缘差,还借不来粮食。

即便借来了粮食,以造办处的实力来看,也根本造不出这么多坛酒。

所以,他要剑走偏锋。

“老杨,咱俩上一趟造办处!”

杨莲以为李策终要奋发,激动地转了泪花。

主仆二人赶紧往造办处而去。

造办处这几日也是点灯熬油,几台蒸锅从不休息。

是以,从很远处就能感觉到一股酒香与热气蒸腾。

李策径自而入,本想找徐清廉只借一口小锅,只见发酵的米香雾气中,站着一个身着藏青色官服的瘦小身影。

李策一拍对方肩膀,不想转过来的,怎么看都像是个姑娘。

他一愣,心下颤了颤。

对方打量了一番眼前人,流里流气,显然不像是什么大人物。

于是,她朗声问道:“你谁啊?造办处重地,闲人莫入!”

不知是不是被造办处中的酒气熏醉了,李策有些迷迷糊糊。

“你是徐清廉?”

“徐清廉是我爹!我是他闺女!我爹这几日急火攻心,病倒了,暂且回去休息了!”

“你又是谁?”

杨莲气呼呼要说话,却被李策拦住。

“我要借口小锅,为春赏酒宴酿酒用!”

徐茜冷声一笑,端着肩膀道:“大哥,几口大锅都用上了,连夜酿酒也来不及,你就不要借口小锅添乱了!”

李策不疾不徐,手负身后,看着几口大锅。

“没有用的,这几口锅烧裂了,再累倒几个徐清廉,也没有用!”

徐茜被气得脸色愈发涨红,“好大口气,我爹主事造办处已有十余年,难道不比你懂!”

“懂不懂的不敢说,但我敢保证,只要用了我的法子五百坛酒很快就能成功!”

杨莲在身后听着,一脸黑线,忍不住拽了拽李策的袍袖。

“哼,五百坛!一口小锅连一坛都酿不出,你吹什么牛!”徐茜嗔道。

李策笑道:“不如咱们打一个赌!”

“怎么赌?”

“我就用这口小锅,一夜酿出一坛酒来!若是不行,我给你磕头认错!”

“好!”徐茜噘嘴愤愤说道。

“那若是我酿出了呢?”

“我也给你磕头认错!”

“不用!”李策摆手,他嘻嘻一笑,又指着徐茜官帽道:“我要看你头发散下来的样子!”

徐茜闻言,脸色通的一下绯红得更重。

“流氓!”

“什么流氓,我只是觉得一个女孩子散着头发,肯定比戴着官帽好看!好了,一言为定,把小锅借给我!”

……

李策与杨莲,抬着一口蒸酒的小锅带回了偏殿。

“老杨,把桌子给我拆了!然后搬几块大石头来!”

李策指挥着,杨莲眼瞅着那口洗脚盆大小的小锅。

他忍不住说道:“殿下,别怪老奴多嘴,您不如放把火把老奴和您烧了吧!”

“放屁!你懂个六,赶紧去!”

随后,火生起来了,锅也架上了。

李策把御膳房里扛回的一袋米倒了进去,接着将锅盖扣住,又以黄泥封住了锅盖一圈。

还将一块石头死死压在上面。

“殿下!”杨莲见势惊呼道,“锅里蒸出的酒气无处散发,锅会炸的!”

“闭嘴!”

李策推开了杨莲,取出一根毛笔,将毛笔头拆了,就成了一支通透的管子。

此时,杨莲才发现锅盖上已经钻出了一只小孔,正好插进去了毛笔管。

李策又捻起一个泥疙瘩,正好罩在了笔管上。

杨莲看得一脸懵。

“殿下,这……这是什么?”

“高压锅!”李策一字一顿说道。

“锅内气压高,升高了水的沸点,因此锅内温度升高,缩短了蒸米的时间!而且,反复蒸馏后也可以提纯酒精度!”

李策说罢,杨莲更懵逼了。

他只好傻傻地挡在李策身前,生怕锅炸了伤到自己主子。

这一把火就烧到了后半夜,除了桌子、椅子还有床榻都拆了生火。

眼看时间差不多了,李策道:“灭火开锅!”

他说着,将“高压锅”上的泥疙瘩取下,随之而来一声剧烈呲呲放气声音,传了出来。

“要爆炸!”杨莲惊叫着以身子护住了李策。

然而,没有爆炸。

李策拍了拍杨莲的肩头。

随之,李策取来一把铁锤,砸去了封泥。

泥土裂开的刹那,一股子浓烈的酒香瞬间扑鼻而来。

杨莲只是深深呼吸一口气,竟觉得香醇之后,就有了晕晕乎乎。

这可比寻常喝的水酒醉人得厉害。

李策心下激动,成了,成功了!

他一把掀开了锅盖,锅中剩下的酒业,铺满了锅底。

杨莲见了,问道:“殿下,只有这些酒,别说一百坛,连一坛也完不成啊!”

“错!”李策摇了摇手指,“我还有一个方法!”

“啥方法?老奴不知!”

李策笑道:“勾兑!”