第31章 红烧猪蹄
看着金吾卫离去的身影。
赵庄目瞪口呆，看着面前的牧禅一时间不知道该怎么称呼了。
眼前这平平无奇的少年，顿时像泰山一样高不可攀。
他有些结巴地喊道：“这位大.....大人？”
牧禅连忙摆手：“赵庄大哥，你还是和以前一样，唤我牧禅就好了。”
赵庄瞪大了眼：“你，你是牧禅？”
往后退了两步，上下细细瞧了瞧，一拍脑门激动地叫出了声，果真是牧禅！
“牧禅，你也......你也在长安，太好了！而且比我要出息得多了。”
赵庄本来想说你也活着，但话到嘴边赶紧改口，生怕那不吉利的话冲突了牧禅。
他小心翼翼地看着这位同村的少年，整个人显得有些拘谨。
牧禅似乎已经治好了脑疾，摇身一变成了有头有脸的大人物，甚至能和官老爷称兄道弟。
牧禅摇了摇头，说道：“小弟在长安城内做点生意，哪里称得上是出息。”
“赵庄，以后你们就在我的店里干活。”牧禅顿了顿，随后说：“每人一天一百文，包你们吃住。”
“等过段时间我在洛阳开分店了，你们兄弟两还可以去一个帮我在那边打理杂事，当个分店掌柜。”
“另一个，就留在长安和我一起经营这里的店铺，当个二掌柜。”
“还有六丫，等她长大后也可以跟我们一起做生意。”
闻此一言，赵庄惊喜万分。
自己居然能碰上这等好事，莫非祖宗显灵！？
心中百感交集，当即拉着赵田和六丫，要给牧禅行礼道谢。
“赵庄......谢过牧禅老爷。”
“免了免了，别在意这些繁文礼节，以后咱们还是以兄弟相称。”
牧禅连忙制止住他想带着弟弟妹妹给自己磕头的想法，他还是不习惯古代的这一套。
赵田连忙从赵庄的大手底下挣脱出来，跑到牧禅脚边的竹篮里拿了一块热气腾腾的烧饼，还有一筒留有大半的酸梅汁递给自己的大哥。
“哥，快吃，还热着呢，我和六丫都吃过了。”
赵庄双眼直勾勾地看那泛油光的烧饼，伸出舌头舔了舔干裂的嘴唇。
把目光看向了牧禅，似乎在征求牧禅的意见。
牧禅好气又好笑，连忙说：“快吃吧赵庄，这是给你们买的。”
“谢过老爷。”
赵庄拿过了烧饼，有些狐疑地问了下赵田和六丫：
“你们真吃过了？”
“真吃过了，不信你看。”
赵田一把掀开自己的布衣，露出了圆滚滚的肚皮。
六丫也是舔了舔嘴角，砸吧了下嘴，一幅还在回味的样子。
赵庄苦笑不得，他说这小子今天力气怎么变大了，于是不再推脱。连忙将烧饼塞入自己的口中，那酥脆的口感让他的两三口便吃完了一个烧饼，甚至还没来得及嚼。
他实在是饿极了，好多天没有正常地吃过饭。
赵田连忙将剩下的烧饼都拿给了赵庄，赵庄抓在手中，一口一个往嘴巴里塞，一会的功夫竹篮已经空空****。
他将剩下的酸梅汁咕噜咕噜地喝下肚，随后打了个长长的饱嗝。
连忙对着牧禅再次行礼：“谢谢牧禅老爷。”
牧禅笑了笑：“现在谢还太早了，走带你们买点肉去，晚上给你们做大餐。”
“对了，先带你们看住的地方。我有个铁匠铺空着，咱们先过去收拾收拾，你们晚上先暂时住那吧，我这两天给你们找个好点的庭院。”
铁匠铺内，
牧禅几个人将铁矿煤炭等扫到一堆，在后面的工具屋内倒腾了几张简易的木床。
牧禅有些愧疚地挠了挠头：
“委屈你们了，就暂时住这。这屋后边有水井，喝水，洗澡还是很方便的。”
赵庄摇了摇头：“不必麻烦，这个地方已经很舒适了，能挡着太阳和雨水，够我们三个人安心住下去。”
赵田也在一旁说道：“是啊牧禅，我们之前都是有块地就睡，经常睡在别人房檐下，天还没来就得赶紧跑，免得被人看到拿棍子赶。”
现在有吃有住有活干，和之前的艰苦日子比起来，宛若奔小康一般。
赵庄看了看这个铁匠铺，有些好奇地问：“牧禅老爷是开铁匠铺的吗？”
他爹就是村里的铁匠，祖传下来的冶铁技艺炉火纯青，这一代刚好把衣钵传给了赵庄。
“不是，这店是我顺手盘下来的，我在长安城做的生意是酒馆。”
“是这样啊。”
赵庄挠了挠脑袋，有些难为情。
他还以为牧禅需要找的是铁匠呢，这样他能快上手一些。
“不过我正巧也要用做一披铁制成的玩意。”牧禅神秘地笑了笑：“赵庄你有兴趣可以过来给我帮忙做点东西，到时候多给你额外的工钱。”
正好，要是大规模生产手统的话，自己还真的没空全部亲力亲为。
而且那批乌兹钢，可不单单能拿来生产手统啊，剩下的钢材打造一批钢剑也绰绰有余。
反正这个年代家里有刀剑不算犯法，只要不私铸重铠，一律不算犯罪。
几人收拾完住所后，牧禅领着他们先是去买了点带给素素的胭脂，顺便也给六丫买了一小份。
只见小丫头开心得连忙将其藏在衣兜里，捂得严严实实，赵田好奇地想拿来看看都不给。
牧禅买了点蔬菜和调料，然后来到了专门卖肉的集市。
本想买点羊肉炖一炖，给几人补一补，不曾想因为天气炎热的缘故，基本上卖羊肉的摊位已经收掉了。
集市上就剩一些卖狗肉的，还有卖猪肉的。
牧禅想了想，领着几人朝卖猪肉的铺子走去。
“老板，您这还有五花肉吗？”
只见一辆横肉的屠户拿起尖刀，朝着剩下的猪肉划了划，把差一点的肉全割掉，就剩了一小块，有些为难地说道：
“就剩这下点了。”
牧禅看了看，大概半斤。
这炖起来还不够一个人吃的，他沉思了一会，看到了挂在一旁的猪蹄，顿时眼睛一亮。
“帮我打包一下肘子，全要了，欸，肘子上的毛先帮我刮了。”
屠户乐了，这猪的肘子倒是很少有人买，因为做起来极为不方便。
“好勒，半斤猪五花，十个猪肘子。便宜点卖你，给个二十文得了。”
屠户洗了洗刀，将肘子排成排，拿起刀刮掉上面生硬的猪毛，最后用荷叶包好递给了拿着竹篮的赵田。
牧禅从怀中掏出了二十文，拿给一脸乐呵的屠户。
他领着三人回到了自己的酒馆。
此时差不多太阳落山了，酒馆里的客人也大多数回去了，原本人满为患的店铺看起来清闲了不少。
“素素，我回来啦，这是给你买的胭脂，掌柜从洛阳十八里铺进回来的新款式。”
牧禅过去给了还在洗碗的卢素素一个拥抱，将怀中的胭脂放到她手中，羞得她满脸通红。
素素看着手中的胭脂爱不释手，蹦蹦跳跳地拉着牧禅的手撒娇：“谢谢相公”
“咦，这几位是你找的伙计吗？”
她看着站在店门外的兄妹三人好奇地问道。
怎么还有个小女娃？
“对，我给你介绍一下，这是赵庄，赵田还有六丫。”
牧禅连忙把他们三人带了进来，简单介绍了一下自己和赵家兄弟的关系，以及他们颠沛流离的身世。
卢素素一听顿时也深感同情，一路陪着牧禅从陇西到长安的她，知道在这里立足有多么不容易，若不是自家相公能干多才，机敏过人，他们夫妻二人早就变成一抔黄土了。
“素素，去拿一些我的衣衫出来，给他们换上，然后和他们讲一下在咱们酒馆里每天要做的事，我去给你们做顿好吃的。”
“相公放心，就交给我吧。”
牧禅吩咐好事宜，便提起竹篮，朝着厨房内走去。
身为新时代好青年的他，做菜这项本领可是没落过。
只见他把猪蹄还有五花肉整整齐齐地放在了案板上，随后备上了做菜必不可少的葱姜蒜。
用铁锅烧开了一大锅水，将切好的葱姜蒜，还有猪蹄和五花肉全部放了进去，焯完水后将其捞起，然后调了调料汁放在一旁，把锅洗净倒油之后，再洒下几块冰糖，融化之后出现了漂亮的焦炭色。
牧禅连忙把猪蹄和五花肉放下去翻炒上色，见糖浆差不多融入其中，便倒入料汁还有一些果蔬，盖上了锅盖慢慢用文火炖了起来，趁着炖肉的时间，牧禅把一大锅米淘了淘，随后另起一灶将其蒸上。
十分钟后，一股诱人的香味便从厨房飘了出去，连路上的行人都嗅到了肉香，在路上馋得流口水。
牧禅也舔了舔嘴角，
这时候红烧制法好像还没被研发出来吧？
看来红烧肉要改名了，以后就叫“牧禅肉”，而不是“东坡肉”。
半小时后，牧禅打开了锅盖，戳了戳里头的猪蹄，确认已经炖烂了之后满意地将其捞起，放在一个大木盆里，然后端着向厅堂内走去。
“好啦好啦，开饭啦，今天让你们尝一尝我拿手的红烧肘子~额，你们这是干甚？”
只见四人坐在一张桌子旁，拿着筷子眼巴巴地望着厨房的方向。看见端着木盆出来的牧禅激动到站起身来，连忙替牧禅接过手里的木盆。
“相公，我们要馋死了，你做的是什么菜啊，怎么比酒楼的醉仙鸡还香。。”
卢素素幽怨地说道。
相公做菜怎么这么久，一进去就快半个时辰。
唉，男人有时候太过持久也不太好。
牧禅摸了摸鼻子，有些无奈地耸了耸肩，这肘子不炖久不入味啊。
“别贫嘴了，素素帮我去拿坛酒出来，咱们准备开饭。”
牧禅把米也端了出来，给赵庄三人乘上了满满一大碗。
“快快，趁热吃吧，尝尝我的手艺如何。”
他把木盆的盖子一掀开，色香味俱全的红烧肘子和红烧猪肉顿时出现在众人眼前。
这道卖相极佳的菜品，声香味俱全，仿佛在闪着光芒。
牧禅率先给卢素素夹了一块肥瘦均匀的红烧肉，又给兄妹三人夹了一个大肘子，自己则是把饭浇上了汤汁，变成香喷喷的盖浇饭。
兄妹三人抱起红烧肘子就是一顿啃，吃得满脸油光，不一会就把大肘子啃得干干净净。
随后拿起碗三下五除二，就把米饭吃干净了，眼巴巴地看着木盆里大肘子，完全不像下午吃过十多个烧饼的样子。
牧禅赶紧给他们一人再夹上一块红烧肘子，自己也拿了一个在手里啃着。
而素素秀口一张，轻轻咬下了一口红烧肉，浓郁的香气和软糯的口感在口腔内一起迸发，顿时眼睛眯成了一条缝：“好好吃啊！”
差不多吃了七层饱，牧禅便擦了擦手，随后把酒坛子的泥封一开，给几人都倒上了一小杯晶莹剔透的清酒，看得赵家兄妹三人是目瞪口呆。
牧禅这掌柜，当得也太大方了吧。
他举起手中的酒杯对众人说道：
“开吃！祝我们生意蒸蒸日上。”
几人也举起手中的酒杯，一同开心地说道：
“祝我们的生意蒸蒸日上！”