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街头美食有几个共同的特点，其中之一就是短平快，如果是卖现成的美食，比如卤好的牛杂羊杂，做好的冰糖葫芦又或者一些即拿即走的零食，这些在效率上比较有优势，如果要现做，也一定要是烹饪时间短或者半熟的美味，比如烧烤，炸薯条，臭豆腐，麻辣烫还有各种奶茶和鲜榨果汁等制作时间极短的美食，街头美食还有一个非常显著的特点就是便宜，几乎是越便宜越好，这就决定的食材不可能太高档，但不高档并不代表不新鲜，白痴都知道食材越新鲜做出来的美味越好吃，最好就是用几块钱的食材做出米其林的效果，比如凉皮，比如各种即食面类，还有各种大小肠小笼包特色豆花以及快炸鸡的各个部位等，街头美食所有的一切总结起来就一句话，便宜又好吃！如果同时还能够具有地域特色，那就更完美了，比如北京的炒肝爆肚炸酱面，比如上海的蟹壳黄葱油饼生煎包，比如武汉的热干面芍面窝重油烧麦豆皮，比如广州的牛杂肠粉云吞面钵仔糕，街头美食一定要让人一吃难忘，回头客是街头美食摊位的生存之本，无数家庭都是靠着街边的一辆小车或者一个迷你的摊位养活一家老小，可以说每个做的长久的街头美食基本都有自己的拿手绝活。
“你们有看到我刚刚惩罚的两个人吧？”荣慧慧问。
覃紫荆微微点了点头，吴美丽则打了个冷颤，吴美丽偷偷摸了摸背后的龙凤斩，琢磨着待会儿荣慧慧要是硬抢自己如何应对？
“那两个人的摊位今晚就会空出来，我们这次比赛就用三天的时间，各占一个摊位，卖什么都无所谓，就比谁做的美味卖的最好。”荣慧慧说出了比赛的规则。
“我哪知道你会不会作弊？这条街的人你都认识，一人照顾你一次你不就赢了？”吴美丽担心的说。
“靠北！我荣慧慧从来就没有作弊的习惯，首先我们两个人都不会出现在摊位上，我们只负责做出美食，摊位我会找两个学生妹帮忙。”荣慧慧说。
“你给我找个钟无艳，自己用林青霞，鬼吃我的！”吴美丽又冒了一句。
“我找人来你自己选总可以了吧？街头美食竞争很残酷，不会有人因为摊主长的漂亮而长期光顾她，又不是妓院，生意的好坏最终还是你卖的食物。”
“对卖什么有限制吗？”覃紫荆问。
“没有限制，反正贵了你也卖不出去，就算价格低，东西不好吃也一样的没生意，你们自己看士林夜市的生意这么好，也会有几家门口没人。”荣慧慧说。
“食材呢？”吴美丽问。
“你列清单，我来准备，如果我准备的食材不新鲜或者不好，算我输。”荣慧慧自信的说。
“万一我的位置没你好也是个问题。”吴美丽说。
“这个你放心，那两个傻子的摊位是面对面开的，位置非常不错。”
“比赛时间什么时候开始？”吴美丽又问。
“明天开始。”
“那两个摊位在哪里？”
不到十分钟，荣慧慧将吴美丽和覃紫荆领到了今天那两个倒霉鬼的摊位前，这是两个标准的夜市摊位，都是2平方左右的面积，摊位上的招牌都还在，一个摊位是卖台湾奶茶的，一个摊位是卖各种油炸美味的，这两个摊位此刻都空着，吴美丽朝摊位的左右看了看，这两个摊位的确处于士林夜市的黄金地段，摊位门口游人如织，吴美丽又特意看了看两个摊位左右的美食，有家在卖卤煮，有家在卖大鸡排，还有家在卖担仔面，反正都是些夜市街头常见的美食。
“今天晚上你们可以自己在夜市转转，想好卖什么就告诉我，我来准备食材。”荣慧慧说。
“士林夜市有收摊时间吗？”吴美丽问。
“士林夜市从下午两三点就有人摆摊，晚上看你自己，如果熬得住想通宵都行，不过基本凌晨2点之后就没什么人了。”荣慧慧如实的说。
“荣姐，这次比赛您一定是可以做到公平公正吧？”覃紫荆刻意问了一句。
“靠北！覃紫荆，你认识我多久了？我是什么样的人你还不清楚吗？”荣慧慧反问。
“谢谢荣姐，您这样说我就放心了。”
“荣姐，我有个问题。”吴美丽忽然说。
“讲！”
“你为什么要比这个？”吴美丽好奇的问。
“‘极品’美食评级的每位评委都有让一家濒临倒闭的餐厅起死回生的能力，如果你没有这个能力，你就不配做评委！”荣慧慧看着吴美丽冷冷的笑了笑。
“好了，你们慢慢逛，有什么需要随时联系我，我今晚还要抽空去砍几个人。”说话间荣慧慧竟消失在了夜市汹涌的人潮之中。
“她刚刚说她去做什么？”吴美丽认为自己听错了。
“她说去砍几个人。”覃紫荆如实的回答。
吴美丽捂了捂嘴，问。
“我们连夜回海风市来得及吗？”
“你认为就这样走了，荣慧慧会放过你吗？”覃紫荆笑了笑。
“你们‘极品’集团怎么就选了这样一个人当评委？”吴美丽不明白的问。
“‘街头美食’是世界美食很重要的一个环节，这方面荣慧慧在全世界都罩得住，你别看她表面上大大咧咧，其实荣慧慧是个心思极为紧密的人，她玩起手段来，‘极品’董事会的人加起来都不是她的对手。”
“真的假的？完全看不出来？”在吴美丽的印象中荣慧慧就是个彻头彻尾的土匪黑社会，而且还是最低俗最没内涵的那种。
“如果我不说，你看的出来刚刚在酒店大堂那几个人是在演戏吗？”覃紫荆问。
吴美丽楞了楞。
“演戏？怎么可能？手都被砍下来了！还演戏？我都快被吓吐了！”
“那只手是假的。”
“怎么可能？我都闻到血腥味儿了！”
“你跟我来。”覃紫荆说话间拉着吴美丽一阵快步回到了酒店大堂，吴美丽一进大堂就看到了茶几上遗留的血迹，吴美丽感觉怎么看怎么恶心！
覃紫荆也没犹豫，直接将吴美丽拉到了茶几边往茶几上指了指。
“你用手沾点尝尝。”覃紫荆说。
“你在开玩笑吧？谁知道这血里有没有艾滋？”吴美丽怀疑的说。
覃紫荆笑了笑，当着吴美丽的面用手指将茶几上的‘血液’擦了擦然后快速的放到了自己的嘴里，覃紫荆脸上很快就流露出了甜美的表情，随后覃紫荆对着吴美丽使了使眼色，吴美丽有些犹豫的也用手指沾了沾‘血迹’然后闭着眼睛放到了嘴里，随即一股子甜味儿就从指尖传了出来。
“真是甜的？”吴美丽不敢相信的睁大了眼睛。
“尝出是什么糖吗？”覃紫荆问。
“应该是翻糖的味道，那只手然道是蛋糕？”
覃紫荆微微点了点头。
“你不觉得这个地方的灯光比其它地方暗吗？”
在覃紫荆的提醒下吴美丽才注意到茶几沙发这边的灯光的确要暗淡很多。
“这么说那两个跪着的家伙也是演戏？”吴美丽问。
“你说呢？”覃紫荆反问。
吴美丽瞬间感觉心里一沉，各种思绪极速的涌上心头，那个看似粗鲁无比的荣慧慧做事竟会如此的处心积虑？选择和自己晚上见面，然后特意调暗了茶几这边的灯光，再找些群演唬自己？这个紫头发满身纹身的荣慧慧简直就是变态的化身！
“她这样唬我的目的是什么？”吴美丽不明白。
“当然是想你怕她。”
“她不用做这些，我单看她造型就怕了！有必要吗？”吴美丽说。
“也有可能是想试试你的胆量，如果你比较胆小，荣慧慧也许连和你比的心情也没有。”覃紫荆思索道。
“我怎么感觉她就是个变态？”
“变态还不至于，不过我要提醒你的是猛龙斗不过地头蛇，你如果再不了解清楚士林夜市的情况，也许会输的很惨。”覃紫荆提醒道。
“了解什么？”吴美丽不明白的问。
“你现在要做的是对士林夜市卖的最好的和卖的最差的美食进行一个系统性的总结，筛选一些重复率比较高的美食，再决定自己到底应该做什么？”覃紫荆提醒着。
“覃主管，我怎么看你都是在帮我赢，但是蒋总很明确说了要我输。”吴美丽说。
“就算输，你也应该输的轰轰烈烈，输的让对手一辈子都记住你。”
“这么说你是看好我输了？”吴美丽泄气的问。
“荣慧慧在士林夜市混了几十年，同时也是士林夜市餐饮协会的会长，她就算闭着眼睛都知道士林夜市什么美食最好卖，她甚至可以完美的判断出每个季节士林夜市游客的口味，你有什么？”
“我……有……呕……”