海参

你知道世界上海参纲物种有900多种吗？不过，可供人类食用的只有大约40种，它们绝大多数生活在太平洋的两岸，也有一部分住在印度洋海域。

早在战国时期，我们的祖先就已经发现了海参这一独特的美味。

三国时期，人们称呼它为“土肉”，后来又叫它“海黄瓜”“海鼠”。

不过，我们食用海参的历史比起海参自己的家族史来说，可算不了什么。

海参家族在地球上已经生活了6亿多年。虽然生活在海底，但海参并不会游泳，它们只会以每小时4米的速度在海底“狂奔”。

海参的再生能力非常强，有一部分海参即使被切成两三段，也能存活下来，甚至被切开的几块还能分别发育成独立的海参个体。

不过友情提示，海参只能横着切，竖着切是不行的，剁成泥当然是更不行的！

海参还有一种独特的技能，当它遭遇危险时，可以通过强力压缩身体，排出自己的内脏来恐吓敌人。喂！确定是恐吓而不是争取时间逃跑吗？

不过，海参之所以可以承受这种“排脏”行为，是因为它的内脏也是可以再生的。

海参不仅具有食用价值，一些科学家还发现它们的排泄物只有泥沙，消化系统非常强大，因此提出用它们来清理污水中的过量有机物。真不愧是“海洋清道夫”啊！