第87章 酿酒
话是这么说的没错，可是问题是大家都觉得落了点粮食安稳。
钱这东西不把稳，京城里物价太高，一天二十文也就能勉强糊口，要说过上好日子那是不可能。
王老汉嗤之以鼻：“秦老弟，你想得岔了。去年天气虽然没旱也没涝，可是你想想，临近夏收那几天连绵阴雨，耽误了多少事？秋收时又是阴雨好几天。
这样的日子过着有什么好？一下雨就减产，粮食也不好吃，卖又卖不出去。图个啥？皇帝老爷这是心善，一天二十五文，咱家里各出两口人，一天五十文，干几年不就攒下钱来给那小子娶个媳妇儿？
想那么多做甚？再者说了，就算咱们不想干，以后怎么办？咱们手里又没什么手艺，京城周围地少人多，出去佃了点地，有时候还不够赔的。要去你去吧，我可不去。”
“王二哥你说的这是什么话，咱们两家一路扶持，自然共同进退，你说得也有道理，先前只是想着手里没粮食叫人心慌，没想这么多。”
“没粮就没粮，有钱也一样，还能买不来粮么？再者说这里出了这么多粮，总不能一点都不卖吧。”
“说得也是。”
两人又闲聊几句，各自回家，回去后被窝里怎么商量不知道，反正第二天所有人几乎都同意了这个方案。
王陆、宁浩两人统计完毕，把表格交给秦骁。
秦骁叫住两人：“你们以后都是当上队长的人，不识字还是麻烦得很，回头朕找个教书先生来教你们读书认字。”
两人赶紧道谢。
秦骁又说：“这一两万亩地交给你们，试种一年，明年要是弄得好，你们俩以后就不是佃户了，朕投钱跟你们合股。”
两人有点慌，跟皇帝合伙，他们没想过。
秦骁见不得他们诚惶诚恐的样子，道：“好了，成不成的还两说，明年还早呢，另外咱们庄子里怎么没种高粱？”
王陆道：“陛下，高粱以前也种过，就是不好吃，就是喂点牲口，后来也就不种了。”
秦骁摇摇头：“这么多地种粮食倒是没啥，可是不种高粱也不成，那边沟沟边边的地种粮食不成，高粱能活，种点高粱。
另外说起牲口，庄子里养了多少牲口？”
王陆道：“牛有五十多头，骡子四十多头，驴也有二十来头。”
秦骁皱眉：“怎么这么少？”
“陛下不知，这种牲口最容易得病，养得多了耗费多少心力，然后一场病下来赔个干净，所以也没人养了。”
还有点王陆没说，种地非常耗费时间，一到农忙时，他们自己连饭都顾不上吃，哪里还有精神照料其他牲口？
也就是牛马驴这些东西能干活，日日少不了。
秦骁叫两人离开，又叫来林栋，问了问庄子里牲口的情况。
林栋关注这方面比较多，脱口而出，与王陆所说差不多。
“没有牲口可不成，牲口容易生病，是因为没有药，另外就是生活条件不好，所以造成这种状况。朕叫你来，是叫你大量养些牲口。”
林栋道：“老爷，牲口养着比较费劲。”
“朕知道，不过也有诀窍。”
现在没有什么抗菌药，所以大规模喂养动物时容易生病，其实只要注意好卫生，隔离，生病的概率也不是很大 ，但是一旦生病，几乎无解就是。
这也是为何没人大规模养殖。
如果丢到草原上，那是另外一回事，那里会有优胜劣汰。
“你尽管去办，咱们先从小地养起，养鸡。”
林栋道：“老爷，这鸡现在却养不得。”
“这是为何？”
“养鸡也得看天时，如今春天刚至，小鸡尚未孵化，买也买不来，就算孵化成功，这么冷的天也难以养活。”
秦骁笑道：“原来是这样，这倒是也好办。”
孵化还是养殖，无非是暖房么，暖房可以建，算不得什么。
秦骁叫林栋耐心等着，又吩咐几个匠人建造个暖房，中间有火道，以柴火烧之，房间里可以保持温暖。
地下专门又挖许多坑道，以便让烟气行走四方。不两日功夫，暖房就已经建好，买了些受精过的鸡蛋放进去，嘱咐林栋看管好。
林栋奇道：“老爷，这是做什么？”
“孵化小鸡，等上几日，自然有鸡出来。”
孵化小鸡最重要的是温度控制，可是秦骁没办法，只能预估个大概数值，叫人专门看着，此时那些小鸡都是母鸡孵化，效率极低。不过做得好，这也是个营生。
这一日，秦骁又叫来张永，“你去挑几个机灵些的小太监，我有大用。”
张永连忙称是。
秦骁其实很不喜欢用太监，可是没办法，思来想去还是太监好，这毕竟是自己家奴，不然的话朝中大臣又该说三道四，叫人烦恼。
张永叫来七八个小太监，秦骁看了看，觉得他们还不错，道：“都识字吗？”
张永回道：“都识得，在内书房里学过。”
“带上他们。 ”
秦骁带着他们到后院，这里堆着许多高粱，秦骁指着高粱道：“今日，朕要传你们高粱酿酒之法，此法万不可传出去，朕有大用。”
高粱酿酒？
几人心里犯嘀咕，高粱只能用来做马料，从未有人酿酒。
秦骁却知道，高粱吃起来不怎么样，酿成酒却是极好，而且西北部胡人万分喜欢，可以用高粱酒来换各种物资，这也是拓展财源。
高粱酿酒其实跟大米酿酒差不多，只不过工艺差在蒸馏那步，用古法直接蒸酒也可行。
但那样出来的酒味极差，只剩下烈，却是一点都不醇厚。
秦骁要酿造的是白酒。
白酒在后世地位高，但其实也就是一阵热潮，秦骁穿越来时，各种名酒都开始大力做营销，因为白酒也不怎么流行了。
白酒没什么技术上的难度，关键在于特殊工艺，造成的特殊风味。这点却是旁人学不会的。
秦骁酿造的只是简单的高粱酒，至于风味口味之类的，暂时也考虑不到。
他做了一遍，边给那些太监讲解。
这是皇帝亲自交代的事情，谁敢不用心？因此几个人学习的非常认真。