第55章 烧烤的艺术
万老虎也凑了上去，他不是不放心周易之，他是不放心自己的夫人啊。
如果自己的夫人非礼了自己的结拜兄弟，他帮谁啊？
这很难选择啊。
反正厨房人很多，他也不害怕有啥问题，就开始讲火锅蘸料怎么调配了。
“第一种蘸料叫蒜泥油碟，就是蒜泥、香油、香菜、葱花。这种蘸料适合辣味火锅，可以增加鲜香味道。”
然后他示范了一下大概的比例。
接着说第二种。
“第二种是香辣芝麻酱，用芝麻酱、花生酱、腐乳酱、辣椒油、葱、香菜。这种蘸料适合涮羊肉等肉类食材，能够增加口感层次。”
他又演示了一遍。
“到时候可以按照我这种说辞介绍一下，让客人也能有更多的选择，不过要是客人有自己想法，也是很欢迎的。”
说到了这里，周易之又想到了什么，又呼唤过来了三狗子。
大家也都挺好奇，周易之要吩咐什么，就一起竖起来了耳朵。
“三狗啊，以后咱们的每样调料都要按照份来收钱，反正都吃火锅了，一般也不会那么计较了。”
三狗子一听恍然大悟，好主意啊，这又能多挣一点了。
主要这古代还没有一次性餐具呢，不然他肯定是要再收一份钱的。
然后看到周易之这么的尽心尽力，沙夫人感觉也有点不好意思了，自己的心思就不应该再胡思乱想了。
她这回也认真地学习配蘸料了。
然后大家全都分工明确开始学习自己的活。
不过这串肉的铁签子还是有点不够，而且也太粗了点，所以周易之让三狗去定一些细的签子回来用。
“你带上些不用的铁器，然后这五两银子你看够不够，不够你就先欠着，要是铁匠不同意，直接把人给掳回来。”
听到周易之的安排，旁边的几个人都笑了。
二当家也是很有土匪的气质的，简直就是他们团伙中的福星。
周易之一挑眉，想这叫做先礼后兵，你们这群瓜娃子压根就不明白。
明白不明白的，大家的执行力却十分的强悍。
然后周易之也给谭金燕安排工作了，她说自己认识些字，也会一些算数，于是周易之就教她怎么定价。
“咱们的价格不能一成不变的，菜价要是涨了，咱们也要涨的。”
“那要是菜价跌了呢？”
周易之当然是感觉不能降价啊，但是说得这么绝对不也不太好，这样会一直水涨船高，谁都吃不起的。
“可以稍微地降低一点点。”
谭金燕似懂非懂，所以周易之只能捏着她的小手教了起来。
嗯，不错，小手滑得很。
当老师是真好啊。
等教到了最后，周易之交代：“以后要是我不在寨子了，我的钱你帮我好好收着，都给你管。”
听到了能让她管着周易之的钱，谭金燕感动得想哭了，这什么意思再明显不过了，这就是说把她当自己人了。
而且是不是要娶她的意思啊，这是不是代表，以后她就是正妻能管家还有管钱？
至于周易之压根没有这个意思，他就是要走，这份给他的钱没人给他管着，只能先给谭金燕了。
到时候再连人带钱接走呗。
到时候再看情况。
目前这个山寨，周易之觉得光在一个地方也不好，还不如时不时的换换地方，这样也能多坑些人。
毕竟这个收费还是比较贵的，形容这里的宗旨那就是：对方抢走了你的钱财，还送给你一顿饭。
但是别人只能说这是一家黑店，却没啥办法报复，人家就是卖得贵，谁让你要吃的。
哼，这可不怨别人的。
经过忙碌的一天，终于到了晚上，是检验成果的时候了。
这时候，寨子的兄弟们又开始继续排队了，不过这次不是排队等着吃，是开始排队等着烤串。
纸上得来终觉浅，还得试一试才知道是骡子是马。
“每人烤两串，烤出来一串自己尝，一串给评审员尝。”
评审员也不是别人，就是周易之小川和西门化雪。
他们三个评价到底能不能做烤串师傅。
这个火候必须要到位。
第一个上的是四蛋子和三狗子，他们两个都很小心翼翼的，一直按照教的要领慢慢地烤制着。
这个态度就很不错了。
但是同样还紧张的还有万老虎，这肉串可是他腌制的，万一要是不好吃的话，那多丢人呐。
大家伙都在看着呐，必须要成功，可不能失败啊。
不过后面大多数的兄弟都在摩拳擦掌的，等着赶紧排上自己，每个人都希望自己能做烤串大师傅。
不为了别的，就是周易之给烤串师傅的钱多，别的都只能算是打杂的，烤串的才是考验真本事的。
一句话来说就是，只要会烤串，走遍天下都不怕的。
不过这有点夸张了，因为这个时代做饭的方法大多数是煮和烤，这种串起来烤制的，还是很少的。
所以这种方法就很别致的。
“二东家好了，你快尝一尝。”
四蛋子举着串跑过来给周易之，周易之笑着尝了尝，然后就有点心塞了。
不是因为串烤得多好吃，而是这个肉腌制得恰到好处。
很明显，这位曾经的大当家万老虎同志，腌肉有点天赋，比他会腌制，水平甚至超越了之前他打工的时候。
“咋样啊？”
万老虎凑过来闻了闻，眼睛里面都是期待的眼神。
然后周易之就竖起来大拇指，说：“就是这个手感，以后就照这个来就行。”
万老虎激动啊，一把就搂住了夫人，小声地说：“夫人啊，我这次终于做了一个有用的人了，夫人呐。”
沙夫人也挺高兴的，自己的男人被表扬，这滋味是真的挺好的。
接着，周易之又尝了尝三狗子的烤串，这小伙子虽然心细，但是烤串却不如四蛋子的火候好。
然后他说：“等我都尝试过了再确定谁来当烤串师傅。”
这样才是最公正公平的。
后面的人也就不担心了，一个个地排队等着试一试自己的手艺到底是咋样的。