第43章 卤羊杂和羊下水
穿越过来这么久还没吃过呢，这次可以放开了大吃一顿。
沈家兄弟几个没一会儿，便将一只山羊处理好了。
羊肉羊杂分离出来。
至于清理出来的羊下水，打算直接扔了。
这东西味道太重，就算是猪下水，爱吃的人都不多，别说羊下水了。
之前大家饿着肚子，实在没得吃的情况下，可能用羊下水能填肚子，大家还挺稀罕。
如今肉都吃不完了，这东西自然就懒得吃。
顾清芸却拦住沈家人扔羊下水。“这是好东西，留着，我来做。”
听到顾清芸说留下，沈家人便照做。
顾清芸别说在沈家，在整个逃荒队伍里，也是说一不二的存在。
再加上沈家人都知道顾清芸的手艺好，或许这一文不值的羊下水，在她的手里就是能做成美味呢？
张氏道，“那我去洗。”
王招娣立马将这活儿揽在自己身上。
“娘，我来，这活儿哪能让你做呢。”
说着，王招娣就将羊下水拿过去，开始清洗。
知道清洗羊杂，羊下水比较费水，沈大哥和沈二哥一道，去山泉边打水去，等会儿炖羊肉也是需要用水的。
沈家的女人们忙着清洗，顾清芸暂时休息，等会儿负责炖羊肉汤，卤羊下水和羊杂。
方神医采了药材回来，见晚上有好吃的，很是高兴。
这段时间跟着沈家人，他这日子过得倒是挺滋润。
逃荒队伍里其他人家也在准备晚饭，香味儿一阵阵的飘散出来。
能吃上肉，大家都高兴的不得了。
就算没逃难之前，想吃上一顿肉，也不容易。
这阵子，竟然吃了不少肉。若是不用躲避战乱，就这样一直过下去，倒也挺好的。
沈家人将羊肉和羊杂清洗干净，和顾清芸说了声。
顾清芸先去将羊骨头和羊肉放在锅里炖汤，随后削了几根白萝卜进去。
看着顾清芸弄来的白萝卜，张氏好奇的问了句，“老五媳妇儿，这萝卜你是从哪里弄来的？”
顾清芸随口回了句，“路边拔的。”
“额……这山上的野萝卜也能长得这么大这么好啊？”张氏盯着顾清芸手里的萝卜，只觉得奇怪得很。
一旁的沈大山数落了张氏一句，“你问这些干啥？有的吃就行，不该关心的就别去问。”
张氏觉得自己老头子说的有道理，就没再继续多嘴。
顾清芸：“……”
其实她刚才还想着应该怎么解释呢。
好了，这下沈大山一句话说的，她连借口都不用琢磨了。
顾清芸将羊肉汤炖上，随后又弄了一把卤料过来，放在锅里开始卤羊杂。
卤味需要的制作时间要久一点，不过大家都不急，慢慢等着。
饭菜还没好的时候，大家也不闲着，忙着收整物资。
这次从山匪手里收刮来的东西真不错。，尤其是被褥，有了防寒的衣物，天寒了，也不怕冻着了。
弄回来的布料，张氏打算给家里人做新衣服。
张氏偏袒沈晏，便打算先给沈晏做一身。
另外老三家肚子里的孩子也得给做两身小衣服备着。
家里的小崽子们身上穿的也不好，给这些孙子孙女们也都做一身。
这会儿沈晏就跟在顾清芸后面，等着美食出锅。
顾清芸不紧不慢的等待。等待的时候，还偷偷给沈晏塞了几颗糖。
沈晏很爱吃这些零嘴，尤其是顾清芸拿的东西，尤其好吃。
羊肉汤炖了一个小时，炖的非常软烂。
顾清芸尝了下味道。
嗯，这味道是真美味啊。
这时候的羊肉，都是散养出来的，和二十一世纪买到的养殖羊肉，味道不一样。
这种羊肉的味道更好，更鲜美。
顾清芸看羊肉炖好了，就招呼着沈家人赶紧来吃。
卤羊杂还得等会儿，先吃羊肉汤垫垫肚子。
这会儿沈家人已经等的迫不及待了，这羊肉的香味是真的勾人。
见顾清芸说能吃了，可不得赶紧尝尝鲜么？
顾清芸给沈晏盛了一大碗。
沈晏端着碗，吹着热乎的羊肉，凉了些后，再送进嘴里。
“好吃吗？”顾清芸嘿嘿一笑，冲沈晏问道。
沈晏重重的点头，“嗯，太好吃了。”
“那就多吃些，炖的羊肉很多。”
“好。”沈宴应了一声，继续大快朵颐。
肉好吃，汤更好喝。
这羊肉汤的味道，比鸡汤还要更加鲜美。
沈家其他人也都开吃了，尝到羊肉汤的味道，无不啧啧赞叹。
方神医自认为自己尝过的美食不少，可是顾清芸做的食物，总是能牢牢的抓住他的味蕾。
这丫头的手艺是真绝了。
这会儿方神医脑中突然闪过一个念头。
以后他就不回神医谷了，顾清芸去哪儿，他便跟着去哪儿，有美食相伴，快活似神仙。
见沈家人吃了很多羊肉汤，顾清芸赶忙道，“大家少吃些，这羊杂还没卤好呢，现在吃多了，等会儿卤羊杂可就吃不下了。”
顾清芸这么一提醒，沈家人才意识到，还有压轴菜没吃呢。
现在吃撑了肚子，等会儿肯定就吃不下了。
于是大家才撂下碗筷。“老五媳妇儿，卤味啥时候能做好？”
沈大山闻着香味，迫不及待的询问。
顾清芸看了下，“快了，还有半刻钟就差不多了。”
这时候的羊杂已经卤入味，多卤一会儿，大火收汁，味道更好。
沈家人守着锅，静静地等着。
也不知道卤羊杂的味道到底咋样，有羊肉汤的滋味好么？
不过闻起来是真的勾人，喷香扑鼻，想必吃起来也不会差。
等了半刻钟，羊杂，羊下水终于卤好了。
顾清芸先捞出羊下水，拿着剪刀，剪成了小块。
她先试了下味道。
卤入味了，就招呼沈家人吃。
如果不行，就再卤一会。
尝到味道后，顾清芸点了点头，觉得火候刚刚好。
这羊杂的滋味，真的没话说。
顾清芸一边吃一边招呼起沈家人，“可以吃了。”
张氏起身，给大家捞羊杂。
捞起来的羊杂，先切碎了装盘，大家用筷子夹着吃。
“这味道，嗯，真是绝了，绝了，也太好吃了！”方神医尝了一块，眸子一亮，然后飞快的夹起下一块，往嘴里送。