第241章 过新年了
这次分猪肉，沈家也有份。
沈家人口多，一共分了一百多斤。
这么多肉，吃到年后，估计也吃不完。
吃不完可以做成腊肉，烟熏肉，腊肠等。
做成腊味，保存的时间长，可以吃上好一阵子。
除了猪肉之外，大骨，排骨，猪下水，猪血，每家又分了不少。
家家户户领到肉之后，都洋溢在巨大的喜悦中。
杀猪分猪肉这事儿，前前后后忙了大半天。
从村子里分到肉，大家都不用再另外花钱出去买了，又省了一笔过年的开销。
沈赵村的猪肉没有分给黄氏族人，不过那些村民不愿意要的大骨和猪杂猪下水倒是给黄氏族人分了些。
对于免费得来的这些东西，黄氏族人一点都不嫌弃，都高兴的很。
黄氏族长经历了这事儿之后，更加坚定决心要和沈赵村的村民们好好相处。
人家吃肉，能带着他们喝汤呢。
像以前那样作妖，又没一丁点好处，纯粹是损人不利己。
看着家里领回来的肉，张氏笑得合不拢嘴，“咱们村子里的猪养的可真好，竟然能分到这么多肉，哎呦，这么多肉，看着可真喜人。”
“是啊，一共一百多斤呢，从今儿个起，天天吃，吃到年后也吃不完啊。”沈大嫂跟着接话。
顾清芸说道，“可以换换口味，把一部分做成腊肉腊肠，总吃鲜肉，吃多了腻歪。”
听到顾清芸的提议，沈家人吃完午饭就开始忙活起来。
逃荒路上他们家做过太多腊肉了，早已经驾轻就熟，忙的飞快。
其实很简单，肉洗干净，不用做别的处理，直接抹上盐巴子腌制就成。
腌制好之后，再拿出来晾晒，晒干了就能吃了。
至于腊肠，做法要麻烦一些，而且口感如何，主要在于配料。
比如那种川氏腊肠，口味是偏香辣的。
那种广式腊肠，口味则偏清甜。
配料不同，各有各的滋味。
顾清芸按自己喜好的口味，配了一个独门秘方，她便主动把做腊肠的活儿揽了下来。
这次他们家分到的排骨也多，顾清芸便打算顺便再做点儿腊排骨。
腊肉和腊排骨做法相似，就是腊肠做起来要多费功夫。
首先得将肉完全剁碎，剁成肉泥才能用来灌肠。
另外猪肠子也得清洗干净，这一步特别费事。
剁肉馅和洗猪肠子，都是费事费劲的累活。
好在沈家的人手多，加上刘家几口人的帮忙，大家一起忙活，效率高多了，个把小时就全部搞定了。
做好腊肠腊肉和腊排骨，第二天，顾清芸又在家炸肉丸。
脆香的肉丸特别好吃，油炸过后保存的时间很长，当菜吃也行，当零食吃也很好。
加现在的温度这么低，放十天半个月也不担心坏掉。
孩子们拿着肉丸吃的那叫一个香，完全当成了零嘴。
张氏不住的夸赞肉丸好吃，又香又脆的，老五媳妇儿的手艺真是神了。
家里炸的肉丸子多，张氏便给沈村长家送了两碗过去，让他们也尝尝。
忙好了这些，再过两天就要过年了。
古代人将过年看的特别重，相比于现代社会，这年代过年的气氛会更热闹更隆重。
沈家将家里里里外外大扫除了一遍，准备辞旧迎新，过个欢乐年。
这几日沈晏和沈三郎都忙坏了，因为要过年了，家家户户都要张贴春联。
两人是村子里为数不多的读书人，还是秀才，写春联的事自然就找上了他们。
这种事人家找上门来，根本没办法拒绝，两人只好在家埋头苦写。
当然，自家的春联他们也要负责写。
除了沈家的这一份，茶楼那边，沈晏也写好了春联，沈村长带了几个人手去张贴。
家家户户都贴上了大红的春联，到处都是一派喜气洋洋的气氛。
到了除夕夜这天，村子里就更加热闹了。
家家一大早就起来忙活，为过年做准备。
按他们这里的传统习俗，过年前还得先祭祖。
顾清芸生活在后世，不懂这些习俗规矩。
其实这个年代的过年习俗，非常有仪式感，顾清芸不仅不觉得繁琐麻烦，对此还饶有兴趣。
年夜饭顾清芸亲自下厨，多做了几个沈家人爱吃的菜。
可算是到了吃年夜饭的时刻，一大家子人兴高采烈的围坐在桌子前。
刘家人原本还不愿意上桌，毕竟他们是下人，主仆有别，哪里能和主家一起上桌呢？
可沈家人说什么都要拉着他们一起，硬是让他们坐下来一起吃。
沈家人对刘家人，从来没有将他们当仆人看，早都当成一家人看待了。
刘家人也不会觉得沈家这样做是理所应当，心里惦记着主家的好。
能遇上这样的主家，真是他们前世修来的福气，往后他们更应该努力干活儿，竭尽全力回报主家对他们的恩情。
因为人多，年夜饭吃的那叫一个热闹。
吃完年夜饭，一家人在一起聊了很多开心事，然后长辈开始给孩子们发压岁红包。
即便是以前沈家最穷的时候，每年过年孩子也有压岁红包。
不过那时候包的红包小，一个孩子就给一文钱，孩子们只能拿着铜钱去买两颗糖。
现在沈家的日子富庶了，给孩子们的红包就大多了，每个孩子给了一两银子。
见张氏给刘小宝也发了一两银子的压岁钱，刘婶儿忙道，“老夫人，咋还给小宝这么多压岁钱呢？这个钱我们不能收啊！”
他们一家子来沈家干活儿，沈家不少他们吃的，也不少他们穿的，每个月还有固定的银钱，对他们已经好的没边了。
孩子再拿主家的压岁钱，刘婶儿实在觉得心里过意不去。
张氏笑着说道，“有啥不好意思的？
小宝也是咱家的孩子。
大过年的，给点儿压岁钱不是应该的嘛？”
刘家人听了张氏这话，心里感动的一塌糊涂。
原来在主家心里，已经将他们当作一家人了。
刘婶的眼眶红红的，让刘小宝收下了压岁钱。
发完压岁钱，一家人又在一块儿闲聊起来，准备熬夜守岁。
平时大家都睡得早，现在突然守岁熬夜，坚持到十二点，到后面都困得不行。
好不容易坚持到凌晨，守岁完成，一个个都赶紧上床，一到**立马沉沉的睡了过去。
第二天就是新年的第一天了。
新年新气象，沈家人全都换上了新衣服，新鞋子。