第9章 姜姜卤煮
今日事今日毕，这矛盾可拖不得。
于是姜芸轻声开口：“娘要与芸儿生气吗？”
果然，里面动作的声音停下。
姜芸见状，立马推门进去，将袖中的房契拿出来，“我知道，您这几日心里不舒坦。”
“但是家里的铺子，我赎回来了。”
沈玉在桌边拿针线的手停住，猛地抬起头。
她脸上只剩下激动，连忙说道：“给……给我看看！”
姜芸把东西递过去，见母亲摸了摸那黄纸黑字的契，“好，好，芸儿，你这是哪儿来的钱？”
“问嫂子借的。”
一切解释都有了出口。
沈玉终于不再说什么，只颤抖着叹了口气：“你与娘说，你还想做些什么？”
她活了多少年，怎么看不出这些日子女儿的不同。
姜芸知道这是个机会，干脆摊开一了百了：“这铺子我是不会还给姜大为的，今日您也看见了，这祖传的肉摊生意我也不会丢。“
“就是想，做点儿新花样。”
沈玉只知道这女人家做生意，多少都是要遭人口水的。
不过她只是一介妇人，想的不止这一点——
“芒姐儿和阿力一个月才多少银子，你怎么能伸手与他们要？若是你缺钱，向娘开口，娘怎么着都是要给……”
姜芸面色无奈，“自然是要还的。”
还要连本带利地还。
沈玉听到这里，只能招了招手，“我知道了，你先出去吧。”
姜芸知道聊到这一步，母亲是没什么生气了的，只是不评价她的决定。
她有些失落，却还是带上门走了出去。
院子里有一棵大的梧桐树，屋子依它而建，已经有十来年了，而这时，裴良知坐在树下低头看书，看着她出来就放下了。
姜芸突然有些庆幸。
还是有人一直站在她身后的。
过了没多久，姜家重新又开张了。
这平日里都是姜大为推着个板车，去与猪场的人拿钱换肉，但今日不同，天还没亮，裴良知就被姜芸差使着去了。
等到肉铺摊子支起来的时候，刚好是辰时。
前一天晚上姜芸熬了一大锅底汤和卤水。
锅子有些重，等到将那些五花，和处理干净的大肠猪蹄熬煮好，沈玉进来了。
“娘？”
姜芸天没亮就起来忙活了，现在额头上有些汗。
沈玉包着头巾，一身平常切肉干活的衣服，她抬起锅子的把手，面上淡淡道：“不是要抬出去卖？”
“是啊！”姜芸突然笑起来。
不管怎么样，娘都是对她最好的！
沈玉瘦瘦弱弱的，可也干了许多年活儿，没打算让女儿动手，一双手直接端起锅，就已经走了出去。
肉铺子分里面的卤煮，和门口的猪肉摊位。
沈玉在后面帮他们架好锅子，也就看到外面有人喊要买肉，忙说道“别累着了，弄不过来喊娘一声。”
“嗯！”姜芸连连点头。
裴良知走过来把门板搬开，和姜芸站在一起，给她系上麻布围裙。
少顷，香味就已经漫了出去。
好几个住得近的邻居走过来一看，发现是前些天尝到的肉。
几个婶子挎着菜篮子就嘟囔着：“还真开起来了！”
不过说完就过去问价钱。
姜芸前一天就规划好了，从后面拿出个木板子。
上面是写的价格板——
【姜姜卤煮】
五花卤肉，二十五文一斤；精瘦卤肉，二十文一斤；猪蹄按个儿卖，十文一个，猪下水可挑三样，十五文一斤，卤汤水蔬菜送，不要银子。
这字写得苍劲有力，笔锋凌厉。
自然是裴良知的手笔。
只不过有些人没读过书，只看得懂几个数字，便和姜芸问来问去，“这什么二十五文，这么贵啊？”
“有多少啊，你这一斤带不带汤水哟？”
围在一起的人越来越多。
还有前几天已经尝了这个味儿的人，付了银子直接买。
姜芸忙不过来，就让裴良知来切。
他方才在边上，一直看着人切，这下很快就上了手。
盆子里洗干净的荷叶，都是用来包片好的卤肉，切的肉直接上秤，压在秤上都是只多不少，虽然小贵，但贵在货真价实。
姜芸是打算做长久买卖的，缺斤少两不地道。
而且猪场过来的肉便宜些，卤水材料她也算进去了。
每样就算这样卖，二十五文的五花，都是要挣十四文纯利润的。
姜芸擦了擦手，指着牌子给几个大爷大婶解释，“这五花带点儿肥的，卤起来最香，家里有孩子有汉子都能吃，瘦的也不柴！”
“我家前头就是卖白猪肉的，十五文一斤五花，这汤水和卤水，我得提前十多个小时熬的，您瞧这品质！”
说完她拿汤勺，舀起大锅里的咕噜冒泡儿的卤肉。
下头猪蹄带皮儿刮得干干净净，还弹嫩嫩的，汤汁浓郁酱香。
除了鸡蛋三文钱一个，莲藕绿菜都是送的。
最前面那大婶犹豫着掏出十文钱，还是有些觉得不值，“我只要十文五花，没带够钱，卖不？”
“可以！”姜芸笑起来，接过她的铜板。
她拿起桌子另一把刀，捞了一块儿最好的。
用铁勺抵着肉筋，两公分为厚度，十文钱也能切上半掌心长度的肉，还带着五六片脆藕，包上多了半个卤蛋。
那婶子拿着沉甸甸的。
虽说莲藕压重，但也没算在秤上呀！
那大婶也脸上笑嘻嘻地回家了，像是捡了个大便宜。
后面的人见状，纷纷上前要买，一大片人把这新摊子堵得水泄不通。
沈玉在前头一点儿的地方。
这家肉铺子开了十几年了，也是有一些老顾客的。
此时有几个妇人在她这买好白猪肉，瞧着她后面的人群，惊呼道：“那是你家芸姐儿吧，诶呦真不错！”
“这肉煮得香啊，是沈玉你教的吧！”
沈玉原本看到那一群人，已经够震惊了。
开这么多年铺子从来没有这般过，或许真的像姜芸说的，有些东西得变通。
如果这铺子在姜大为手里一辈子，他们家只会越来越穷。
他赌得越来越多。
不过沈玉听到外人夸女儿，还是难掩一番喜色，“没有的事儿，这些日子身子好多了，她自己琢磨的！说是和做席的师傅偷学的！”
那妇人若有所思地点头，“我也去瞧瞧，这味儿太香了！”
沈玉看着铺子里忙活的身影。
姜芸面色红润细腻，或许是已为人妇，比起以前还多了些娇态，十分好看。
沈玉和周围人也笑，“芸姐儿手巧，大家伙儿以后吃着好，和家里人都说说，多来顾着她的摊子！”
“好啊！”
“有这么个好闺女儿好儿子，这么些年要过上好日子了不是！”
沈玉听闻这话，眼神一暗，脸上勉强堆起笑意。
是啊，这么多年了。
当年做错事这么多年了，这辈子也还不清了。