第15章 有钱不赚，是傻子
自从成立了“百香阁”这个招牌后，就连小三轮上的标语都变了。
从原来的“秘制鱼皮”变成了招牌的名字。
如此一来，喜欢张猛手艺的人，就会认准这个品牌。
不管是在哪个年代，品牌效应都非常重要。
只是八十年代处的人们还没有意识到这一点的重要性。
张猛要趁着大家反应过来之前，将“百香阁”这个名号打响。
“爹，你跟王大刚说一声，以后每天固定送两百条鱼来。”
突然间听见张猛这么说，张红渠瞪大了眼睛不敢相信这是从他的嘴巴里冒出的。
两百条！
和上次卖鱼相比。
这一下子变成了四倍，这么大的量，能卖的完吗？
鱼和其他菜可不一样。
这类食材想要吃到最新鲜的，只能当天宰杀。
否则，虽然可以进行冷冻，但口感却大打折扣。
张红渠虽然对食材没有太多的研究，但毕竟活了这几十年，这点道理还是懂的。
“臭小子，你哪来的勇气买这么多？”
“万一要是卖不完，那岂不是就砸手里了？”
张宏旭心疼钱。
毕竟张猛卖的价格并不贵，单条鱼的利润并不是很高，走的是薄利多销的路线。
“我心里有数，你就负责帮我把鱼买回来，其他的事情我自有打算。”
张猛拍拍自己的胸脯，一副十分自信的模样。
张红渠沉默片刻，叹了口气，默默点点头。
回想起最近这些时日张猛的表现确实不错，让人眼前一亮。
所以还是决定尝试一下。
当天。
张红渠就找到了收鱼的王大刚。
当对方听见每天都要两百条鱼时，顿时瞪大了瞳孔。
需求量如此之大，王大刚的渔场可没那么多存货。
“老张，你家那混小子究竟在想什么呢？”
“就算摆个摊，也不至于卖这么多吧？”
王大刚稍微有些生意经，但不多。
他实在是想不到，张猛的生意究竟做成了什么样子，居然会要这么多的鱼。
除非是城里面上了点档次的酒店或者餐馆。
否则，还真没见过需要这么大量的。
“这我哪知道？”
“我就负责帮他买鱼，其他的事情也不让我插手。”
张红渠也很无奈。
张猛这小子，这些时日虽然说是赚了不少钱，但总感觉和以前不太一样。
并不是指比以前更负责任，更会照顾家里人。
而是指整个人的心态，好像心事更多了些。
但不管怎么说，整体情况是在变好的。
“你就说你这儿能不能够提供这么多鱼，不行我就去找别处。”
张红渠也懒得解释那么多。
他很清楚，现在的张猛，要比以前靠谱，做事情应该是经过深思熟虑。
眼看着张红渠准备转身离开，王大刚赶紧将其拦住。
“要这么多量，一两天我这还能够撑得住。”
“但如果长期的话，你给我些时间，保证没问题。”
“总之，每天的量不会断。”
王大刚也是个生意人。
虽然不知道老张家究竟要这么多条鱼做什么，但毕竟有钱收就行。
有钱不赚，这不傻子吗？
就算鱼场的鱼不够，大不了就多向村里人收购。
很快，当天的鱼就送到了百香阁。
方正这个人，找他做其他事情没问题，但是对做饭可谓是一窍不通。
他只能够对食材进行简单的处理。
简单的工序，例如清洗、切菜等打下手的活，完全没问题。
但等到真正进行制作的时候，还是得靠张猛。
要处理更多的食材。
原先的厨具肯定不够用。
张猛为了能够节省成本，向供应商那边淘了些二手锅碗瓢盆。
等到方正将所有的食材处理好，按照顺序下锅，便开始制作晚些时候需要售卖的鱼肉丸和凉拌鱼皮。
“你帮我看着火，我去处理鱼皮！”
将所有的料都放入锅内，接下来只需要耐心等待慢慢熬制鱼汤。
将看守的活儿交给方正，张猛开始制作凉拌鱼皮。
鱼皮的制作工序要比鱼肉丸复杂些。
张猛在制作的时候，方正也不忘了看看怎么处理。
毕竟以后在百香阁做事儿，就算厨艺没有张猛那么好，多少也要会一些。
只是这一看，着实感到佩服。
为了不让鱼皮断，不能够煮，只能蒸。
并且为了保证脆性，还需要将鱼皮炸至淡淡的金黄。
这一套下来，不仅要精准的掌控火候，时间的掌控度也非常高。
方正万万没想到，只是摆个摊而已，前期的准备居然还有这么多讲究。
他终于明白为什么张红渠会对儿子的改变感到如此兴奋。
换做是曾经的张猛，根本就不可能如此费尽心思。
一时间，对张猛无比佩服。
“哥，你在哪儿？”
突然，前方传来了一阵叫喊声。
张雪一脸疑惑地出现在了眼前。
看着正在忙碌的张猛，脸上有些忧愁的表情似乎好了些。
经过询问，这才得知。
原来是这几日张猛一直忙着开个人作坊的事情，不仅没有出摊，也没有去找文悦。
原本前几天每天都会去。
突然这几天不见，让文悦有些担忧。
所以张雪就回老张家看看究竟发生了什么。
没想到回到家之后，就听见父亲说张猛之前被打，遇到了方正帮忙。
现如今，两个人正忙着开作坊的事。
于是，便亲自过来查看一番。
见张猛的确相安无事，而且还在忙碌的样子，让张雪总算是放下心来。
虽然以前张猛做了很多混蛋事儿，让张家的日子过得很不好。
甚至还对自己的闺蜜文悦下手。
但其实这些时日张猛的改变，张雪也都看在眼里。
特别是当文悦和张猛见面的时候。
她能够从张猛的眼中看到光，那种真心诚意的光！
所以听到哥哥出事，还是有些担心。
而且她之所以来，也是有文悦的相关因素。
文悦和张雪的看法基本一致。
这几日看到张猛的表现，还挺满意。
本来文悦也想要一起跟着过来看一看，但又觉得不太合适。
现在的张猛，还没有兑现他的承诺。
文悦表现的太主动，不是什么好事。