第46章 被刁难
来杜豪捷家里帮工的大厨加上自己,一共有四个。
另外三个大厨分别负责主菜、点心和刀工方面,各有各的优势。
陈思念观摩的这一位是做点心的,能把花样做得栩栩如生。
什么小兔子小猪造型,在如今的年代不常见,杜豪捷家里的婚宴也算龙城数一数二的了。
陈思念心里暗赞,但看了会儿也就腻了,点心她也会做,就是刀工不怎么行,便迈开步子要去看那位刀工师傅的杰作,可面前忽然出现一道高大的影子,宛如一座山似的,挡住了她的去路。
“同志,麻烦你让一下,我要过去。”
过道挺狭窄的,膀大健硕的男人一挡在身前,加上陈思念本来就胖。
这会儿倒好,卡在半路了。
中年男人挥了挥手里的菜刀,脸上的横肉猛地一抖:“哼!”
不屑的目光从鼻孔投射出来,从头到尾把陈思念打量了个遍,最后才嫌弃地开了口。
“小丫头,这里可不是你能进的地方,做点心的刘师傅脾气好,不计较你偷师,我们兄弟俩可没那么好脾气,给我滚出去,否则砍了你的手!”
“什么偷师?你误会了。”
陈思念凝视着眼前的男人,她知道有些大厨是带着家传绝学的,所以出于礼貌,刚刚观摩刘师傅做点心的时候,也是远远看着,没有靠近。
说她偷师,折煞了。
男人脸上的表情活像个丧门神,臭着一张脸,冲陈思念做出不耐烦的表情。
“误会个屁,少给老子说废话,滚!滚远远儿的!”
说完,就双手抱胸,开着胯站在过道出口,手里还抱着把锋利的菜刀,怪瘆人的。
陈思念一头雾水,她还没偷师就挨骂了,要真看了这男人做饭,不得实实在在被砍了爪子?
陈思念莫名其妙地回到杜豪捷给自己安排的位置,就在刘师傅边儿上。
刘师傅是个脾气好的,见陈思念郁闷,便把事情的始末跟她说了一遍。
原来,刚刚那位满脸横肉的男人叫何六,是龙城数一数二的大厨,有一门家传做扣肉的手艺。
婚宴时间刚定下来,杜豪捷就上门约他做大厨,负责婚礼酒席的所有菜。
可没想到临了杜豪捷安排陈思念过来,要往酒席里加几道“特色菜”。
这相当于指着何六的鼻子说他做的酒席菜没特色呀,谁能忍?
何六也是收钱办事的,总不能跟杜豪捷甩脸子,只能拿陈思念开刀泄愤。
“对于厨师来说,厨房就是自己打仗的地方,特别重要,杜厂长安排的要是一位德高望重的老厨师也就罢了,偏偏你还是个年轻的小丫头,何师傅心眼小,肯放过你就怪了。”
刘师傅丢下这番话,端起做好花样的点心朝蒸屉走去,独留陈思念一个人站在原地哭笑不得。
敢情何六是觉得自己染指了他的活儿啊?
这大可不必,她就是来做几道特色菜的,撑死不会超过三道,抢不了何六的风头。
陈思念看了眼内厨的两个厨师,分别是负责做菜的何六,以及负责刀工的何七,深深的叹了口气。
本来还打算趁此机会招厨师呢,没曾想,刚来就惹了两位大厨,白瞎了这么绝佳的招聘机会。
还是先做菜吧!陈思念说服自己冷静下来。
来之前陈思念就收到了杜豪捷给的菜单,何六做的基本都是肉菜。
这不,一开始她让杜豪捷准备的就是生猛的海鲜好货。
可现在往水箱里一看,什么生猛海货?一个个全都蔫儿了!
就算没死,也半残不残,想单独做出好菜,必是不可能的。
陈思念都不用费脑子,就知道是谁在背后搞鬼,
看着眼前的海鲜,陈思念琢磨了一下,打算把这些被活活掐死的海鲜都做成两广一带的特色盐水煲。
陈思念去找打下手的女同志们要了一批砂锅,然后把水箱里的海鲜都捞起来。
这些海鲜虽然大部分都蔫儿了,但还是新鲜的,味道和品质都没有多大的变化。
更何况盐水煲对食材的要求没有那么高,只能尽力补救这批食材。
陈思念把海鲜按照好坏分成两部分,取了其中的咸水杂螺,铺在每一个瓦锅的底下。
将鱼处理好,在砂锅里摆上造型,紧接着就要在上面摆其他海鲜,分别是生猛大虾和皮皮虾。
这些虾算是漏网之鱼,精神得很,很少有坏的,只是陈思念刚把鲜虾拿起来,还没反应,手里的鲜虾就被夺走了。
“我说海鲜都去哪了,原来在你这小丫头手里!”
何六斜吊着眼睛说瞎话,嘴皮上下一打:“这些大虾都是要白灼摆盘的,轮不到你一个丫头糟践。”
陈思念真是忍无可忍,白皙的圆脸上带着不耐。
“何师傅,你想找麻烦,也要分清场合,大家都在为杜厂长的儿子操持婚宴,你屡次寻衅,若是把婚宴搞砸了,你担待得起吗?”
“哟哟,小丫头看起来年纪不大,脾气倒不小哈,怎么着,这些食材只有你能用,别人都不能用了是吗?这大虾,我还就要了,带走!”
何六趾高气扬地抬了抬下巴,冲身后的厨师学徒叮嘱道。
陈思念知道水箱里的海鲜多半是何六弄死的,但为了大局考虑,她能做的就是尽力把这些损坏的海鲜处理妥当,为杜家的席面添光。
可这何六在背后对食材下手还不算,现在还敢强抢食材,让她如何能忍?
陈思念大力将学徒手中装虾的筐夺过来,仰头冷静的直视眼前一脸凶悍的何六。
“何师傅说的没听错,宴会上的食材谁都能用,现在我要用,你也别跟我抢!何师傅,我奉劝你安生一些,要是搞砸了杜家的宴席,我大不了以后不接酒席帮厨,只是恐怕也没人再敢请你上门操办宴席了吧?”
何六脸一拉:“你这是什么态度!我才是今天的主厨,所有食材我优先选择,你敢跟我抢?”
“我向来对疯狗没有好脸色,且不说我没有抢你的食材,就算真抢了,你又能如何?”
陈思念捧着这筐大虾,挑衅地望着何六,她要的东西,谁也别想抢!