第25章 鲜香麻辣水煮肉片
等待的时间里，叶籽将米饭先闷好了，然后就坐在沙发上和西德心不在焉地看着电视里面播放的新闻。
等定时闹钟响起，她立马跑到了厨房，精神抖擞地将所有食材和厨具摆放整齐，准时点开了直播。
“大家晚上好呀，今天中午有好好吃饭吗？今晚我们继续美食之旅第四弹！”
【是我的错觉吗？阿籽怎么这么兴奋啊？】
【我也觉得，今天有什么好事发生吗？】
“没有啦，只是想到晚上要做的美食，有点激动有点高兴，嘿嘿。”
今天晚上她准备做的菜不仅是她自己本人特别喜欢的美食，而且还是她的家乡菜。
能通过这种直播的方式在星际传播给大家，她总有一种不一样的奇妙感觉。
她脸上生动的表情和与平时不太一样的有些活泼的动作，通过全息直播非常直观地传到了观众们的眼里，大家被感染得也跟着有些期待。
【那感觉应该很好吃啊！】
【能让阿籽都这么激动，到底是什么美食啊？】
叶籽也没有装神弄鬼，直接告诉他们：“今晚我们要做的美食，是水煮肉片。”
【水煮肉片？名字听起来不怎么有特色的样子啊……】
【是我想的那样吗？肉用来水煮不会好吃吧？】
【我曾经“有幸”见过认识的人用水来煮肉，那滋味绝了，你们能想到一股血腥味顺着开水的热气扑到你鼻子上来的感觉吗？】
眼看大家通过这个名字对水煮肉片的想象越来越离谱，叶籽赶紧收回他们的脑洞。
“水煮肉片顾名思义是用要用水煮的，但它并不是大家想的那样简单，相反，它的味道麻辣鲜香，味道十分丰富。”
叶籽将她精心挑选的上等猪里脊拿出来，切成均匀的薄片。
“大家记得一定要选择比较嫩的部位，猪肉就用猪里脊，牛肉可以用牛里脊，这样做出来的肉片才会比较嫩。”
接着，她将肉片搅加盐加鸡蛋清和水淀粉，搅拌均匀，腌制十分钟左右入味。
这一步是做水煮肉片的一个很关键的步骤，用她父亲和爷爷的话来说就叫做给肉上浆。
浆上得好，肉片才会滑嫩爽口，直接影响到整道菜的口感。
“肉片先放置一段时间，等它成型，接下来，我们可以来做待会要用到的底料和配菜。”
她准备了豆芽芹菜和莴笋，是很多人眼里水煮肉片的灵魂配菜，随便抓一个川渝人来问，要是这道菜里少了芹菜给肉片做配，那肯定是一道缺少灵魂的水煮肉片。
芹菜和莴笋都切成差不多长度的条状，接着开始做底料。
油锅里放入几种不同品种的干辣椒，中小火炒制一会，接着捞出来切成辣椒末，这就是水煮肉片里底料最关键的刀口辣椒了。
在热油里翻滚了一圈，再被剁开，辣椒的香味都给激发了出来，整个房间里都弥漫着有些呛人的香味。
叶籽没什么感觉，她从小就是吃这些长大的，早就已经免疫了。
但第一次感受到如此强劲的香辣味的星际人民受不住啊！
尤其是全息直播的加持下，那些呛人的味道都被一五一十地传递到了他们的大脑里面，一时间，直播间里满是打喷嚏的声音。
好些人实在没忍住，将全息给关掉了，就这样那股呛人的辣椒味都一时半会没有消除，最后还是家政机器人来解决的。
【对不起，但是我还是把全息给关掉了，啊切！】
【不行，我要忍住，阿籽一点反应都没有，我不能认输！】
【呛人不重要，重要的是我要用全息和主播同步感受美食的香味！】
趁着刀口辣椒还没凉，肉片上的浆还没凝固，叶籽赶紧接着下油锅炒豆瓣酱。
满满一大勺倒进温热的油锅里，加入姜蒜末，不断翻炒，让其香味出来。
接着才将准备好的蔬菜都倒进去稍微炒一下，炒出香味以后加入清水，期间加盐加酱油，烧开后就将蔬菜捞出来，铺平在盆底备用。
上浆的肉片已经差不多了，拿过来快速一片片地放入刚刚烧开的锅里。
“要想吃到最嫩的肉片，记得这个时候火一定不能开大了，细心一点就能吃到最美味的美食。”
一大锅肉片加入以后，叶籽掂量了一下，还行，可以举起来，于是端着锅小心晃了晃，不让肉片粘在一起。
等到肉片上面的浆都变白了以后，才用筷子拨一拨，将它们倒入盆中，放在蔬菜的上层。
刚刚切好的刀口辣椒和葱花蒜末放上去，将炒辣椒的油加热以后，一大勺淋上去！
顿时，热油和辣椒蒜末发生反应，滋滋冒着泡，蒜香味和着辣椒的香味直击人嗅觉，让人防不胜防。
鲜嫩的肉片在上层的热油辣椒蒜末的进一步调味下，香味变得更加丰富浓郁，闻一口，口水直流！
“浇上热油，这一道菜就算是做完了。”
叶籽擦了擦额头上的汗水，不行，太热了，这厨房还是得买一个家政机器人才行。
【我命令你们！现在立刻把全息调回来！我不允许没有人闻到过这么香的味道！】
【肉片，吸溜，我的肉片……】
【原来水煮肉片是这个意思……】
直播间的众人迫不及待，听到叶籽说这是最后一步了，手指纷纷放到光脑上，时刻准备着等她口令一出，就抢试吃席位。
然而叶籽在将水煮肉片放到餐桌上后，就没再管它了，反而是重新回到了厨房。
【怎么回事？不吃吗？】
【主播，我们要被馋死了，快让孩子吃一口吧！】
【这是要干什么啊？难道还要做什么美食吗？】
“答对了！咱们先不急，还有一个小饮料来配这道菜。”
叶籽将她买的各式各样的水果都拿了出来，准备做几杯大桶水果茶。
菠萝柠檬铺在杯子底部挤压出汁，再放入百香果西瓜和西柚，以及蜂蜜和一点冰糖。
杯里加入看着就让人非常凉爽的满满的冰块，最后倒入在开水中闷泡了十分钟左右的茶水。
一杯简单又美味的夏日冰饮就做好了。
叶籽自己拿了一杯喝了一口，沁凉的口感直击脑门，一口下去整个人都凉爽了不少。
热意消退后，水果的果香和茶叶的清香味传来，非常适合夏天的清爽口感，蜂蜜和糖又甜滋滋的，与水果的果酸味相辅相成。
在夏日午后来这么一杯，幸福感不要太美妙了！
要是以往，叶籽直播时的一举一动都会被西德看在眼里。
但这一次，西德并没有注意到她沉迷美食的模样。
电视上，此刻正在播报着一则消息。
【帝国史上最年轻的西德将军在与虫族对抗中失踪，目前下落不明。】
西德眼睛微眯，陷入沉思。
他看了一眼沉浸在直播中的叶籽，默默将电视音量调到最小。