第25章 回锅肉王子
地牢中，唐汭对贝尔勒的再三追问有些厌烦。
“对不起，我真不清楚宝藏的事。”唐汭说道。
“好吧，就算你说的是实话吧，不过，这个玉莲渊，你们忽略了一件事。”贝尔勒来回踱步。
“什么事？”李欧和唐汭同时问道。
“玉莲啊玉莲。佛教中的神圣之物，莲花，这已经不打自招了啊。它和佛家有必然的联系，佛教的圣物，必然会放在那里。”贝尔勒说的话不无道理。
“那你的意思，玉莲渊里还有大佛的宝藏？”唐汭反倒被他的话勾住了。
“别装疯卖傻了，我的大小姐。我只是非常好奇罢了，这可是世界上独一无二的佛祖秘宝哦，能见上一面这辈子也值了。”贝尔勒眼里闪动着兴奋的光。
“这个话题打住吧，不管有还是没有，等出去过后再说吧。有本事你就进入玉莲渊给我看看！”唐汭不想在这异想天开了。
贝尔勒还想啰嗦，李欧也说：“行了呆子，我看你是从小看海盗宝藏看多了。等出去后你再做你的法国梦吧。”
宝藏的话题打住了，三人盘算着怎么脱狱。
三人靠在门上商议起来，这牢房在地下，四周都被封死了，门上的栏杆比大拇指还粗，根本无法撼动，门上的锁链也十分结实，李欧研究了半天，也没有办法。三人在里面转了几圈，也没有想出个可行的办法。
无奈，几人就只好安静下来，等看看守卫的活动情况再做打算，最好是拖到深夜，那是守卫最薄弱的时候。
时间漫长的可怕，三人无事可做，只能望着冰凉的墙壁发呆，贝尔勒沿着牢狱不停走动转圈，看得李欧也是烦躁难耐。这光秃秃的地牢，真会把人逼疯。
守卫来送过一次饮水，却没有食物，似乎故意要折磨几人。到了半夜，洞窟中异常寒冷，唐汭一身泥水未干，冻得瑟瑟发抖。贝尔勒又困又乏，眼皮直打架，没办法，用角落的一张破布挡住骷髅，然后躺在肮脏的褥子上呼呼大睡。
李欧见唐汭不断摩挲自己胳膊，却还硬撑着故作镇静。心中忽然莫名怜惜，这女子确是和那些花枝招展的小姐姐不同，精神上似乎有跟钢弦紧绷着，这是为啥子嘛。
他脱下自己的短袖衬衫，递给唐汭，只剩一件白色背心：“衣服有点酸味，但现在首要是解决温饱问题，将就一下啦。”
唐汭愣了一下，推辞道：“别，我看你那身子骨也自身难保，穿上吧。”
李欧衣服都脱了，怎么又好意思穿回去，忙扯：“放心吧，我这人皮子厚，暂时抗的过去。你身上都是泥水，容易感冒。”
唐汭说啥也不肯，气氛有些尴尬起来。李欧忙说：“行了，咱现在也别装斯文了，抱团取暖吧，挨过今晚再说，身体是革命的本钱，身体要垮了，你们的宏图伟业也成了空话。”
唐汭本想反对，李欧一下子挤到了唐汭身旁，紧挨着她：“不好意思不好意思，失礼了。”
唐汭条只好脸侧过去，身体僵着，要是李欧有任何非分动作她就一个手肘过去。
两人静了一会儿，都觉得有些尴尬，就一起说了出来：“你那个…”
李欧笑了一下，抢先问道：“哎，花木兰，你怎么就想到要学武术，是因为家族的影响吗？”
唐汭盯着天花板，似乎在回想什么。
“小时候，我妈是不希望我学武术的，我只是好奇，就跟着大伙练了几把几式。后来，父亲接管武馆后，每天忙得人影都见不到，家也顾不上。我16岁那年，妈患了乳腺癌，不久就去世了。我忽然间无依无靠，成天闷闷不乐。只有唐钺和云空法师经常来陪我，帮我度过那些艰难的日子……”
“哦，不好意思。”看着唐汭脸上显露出伤感，李欧抱歉地说。
“武馆是个小社会，我见到了很多变故，我是一个不愿改变的人，所以，我最怕悲欢离合…”唐汭的声音变得柔弱，像是逐渐化冻的湖冰。
或许是感觉到了李欧的诚恳，或许一路的历程渐渐改变了对李欧的最初看法，唐汭渐渐打开了话匣子。
我曾经问妈，人们为什么要练武。她说每个人生命中一定有想要守护的东西，武术让这种守护变得坚实。我那时候并不理解，在这平和的时代，没有敌人，就算有一些歹徒，也迟早落到警察手里。武术，也许就是强身健体而已。所以我并不想深入的去修习专业的拳法，从小到大只是练好了基本功。
上大学的时候，我因为会些武术，同寝室的闺蜜总是嚷着要让我教她们武功，我说算了，还不如去健身房，更符合主流。
连我自己都对武术没有信心，要我教别人习武，我怕浪费了别人学习和谈恋爱的时间。
哎，可是命运，总是牵着人走，让你不得不从。
大三那年，同寝室一闺蜜有天晚上独自一人出去看电影，因为是她最喜欢的片子首映，她看到凌晨3点才结束。我还记得临走前，她对我说：“晚上别睡着了，等我回来给你剧透一下啊。”
回来的路上，她骑了个单车抄近路，进了离学校不远处一个老民居巷子里。在那里他被两个男的拦住了，她一个弱女子怎么可能拼得过他们。最后她被那两个畜生猥亵，她拼命反抗，反而遭遇杀身之祸……
唐汭有些哽咽，眼里是悲愤的火焰。
第二天早上，我得知这个消息，我简直无法接受，我跑过去了，看着她苍白的面容，她才20岁，花容月貌青春年华瞬间消逝。我哭了，我握紧了拳头。我深深地意识到，一个弱小的，手无寸铁的女孩子在那些变态男人面前，是多么可怜，多么卑微。而我，本来可以给她一些希望，可以避免这惨剧的发生。我第一次意识到武术的重要性。也是从那年开始，我开始正式系统的修学玉女拳。
唐汭想起了那个夏天，他回到武馆，径直走到唐之焕面前，对他说：“我要当教练。”
“什么？你不是说只想培养个兴趣爱好吗？”唐之焕眼都没抬。
“现在不是了。我要教人武术。”唐汭斩钉截铁地说。
唐之焕合上书，缓缓抬起头来：“你基础是不错，不过…”
“我已经在练玉女拳了。”
“但你还在上学。”
“我还有课余时间，寒暑假。”……
于是，不久后，唐汭到柳叶馆跟班，由于基本功扎实，专注强习，更是因为她燃烧的心火，她付出了常人没有的努力，很快她就脱颖而出。又渐渐获得很多武术奖项，知名度不断提升。
两年后，她成了玉女拳的代理教练。三年后，正式接管柳叶馆。
有一段时间她只收女学员，后来，不少男生慕名而来，有的还是女学员的爱人，她也渐渐接纳了他们。
“优秀的拳师，总是有原因的。”李欧赞道，“你是武馆一张招牌。年轻的美女武术家，三年修成正果。”
“别取笑我了。我只是觉得自己能够把力量传递给那些需要变强的人，是一件有意义的事。”唐汭说道。
“呵呵，你一女子这么上进，让武馆的男人们压力山大啊。”
“怎么会，比如我二哥唐钺，他的努力远远超过我，我永远都在追赶他，但怎么也赶不上…”唐汭叹了口气。
“你对他的情分不只是兄妹吧。恕我直言。”李欧斗胆说了出来。
唐汭有些神色慌乱，这女人的小细节逃不过李欧细腻的眼光。
“二哥其实是父亲的养子。”唐汭这便又说起了他来。
他原名叫祁山。老家是在川西的山村里，6岁那年，家里失火，烧了房子，父母亲都被烧死了，他一个人幸免于难，就坐在路边上哭，正好父亲在那边传教武术，闻讯赶过去救火，看他无依无靠的，就收养了他，改名为唐钺。我和他一起长大，从小感情就很好。他总是迁就我，我想吃的他偷偷去买，我想去玩他带我去玩。我被坏孩子欺负了，即使他打不过人家，他也要奋力去保护我……而且，他真的很努力，也很优秀，他做了许多别人难以做到的事，他是一个真正的男子汉，我为他感到骄傲……
唐汭对唐钺的敬佩溢于言表，也更含着倾慕。李欧想到，这也算是青梅竹马吧，或者叫做武风红袖，但既然两人并无血缘关系，又怎么没走在一起，这年头了，还会在意那些世俗的话语？
李欧哪壶不开提哪壶，追问道：“不过，你好像对他的女朋友意见有点大。”
唐汭柳眉一竖：“是，那个女人**成性，我搞不懂钺哥怎么会和她好了，哎，一定是一时糊涂，而且父亲和长辈们都不喜欢她。唐钺人比较倔强，也许只是不愿别人决定他的事情吧。”
“哦，这女人我觉得不光是**，有些不简单。他们是怎么认识的。”李欧想继续向深处挖掘。
唐汭没有隐瞒，说了出来：“去年，唐钺去西昌给少数民族义授武术，回来后就带着这个女人。这个女人神神秘秘的，据说是舞蹈教师，有时候也去乡下义演，可能当时在西昌就是两人碰巧碰上了吧。她的事我不想去了解。”
李欧哦了一声，琢磨了片刻，想要再问点什么，唐汭却反问道：“你上次说你在非洲待过，什么回锅肉是怎么回事？”
李欧哈哈一笑，说这是他有生以来中最传奇的一段经历。唐汭坚持要他摆个龙门阵，李欧站起身来，伸个懒腰，这便打开了话匣子……
我学的是电子工程，不过专业不重要，重要的是我是个学渣。大三那年正好“一带一路”兴起，我玩的很好的一个学长鲁华侗，找到我，问我去不去非洲卖手机，他说现在非洲手机市场很热，早去早发财。带队的是我们大学一名通信学黄教授，他已经辞职并搞了一个创业公司。我这人比较随性，哪里有舞台就去哪里，于是我就和他们一道，飞往了非洲中南部的穷国家，赞比亚首都卢萨卡。
这个地方穷的很，商业区街上站着很多待业青年，失业率非常高。在卢萨卡的最中心地带，是一片银行区，每家银行门口的保安都佩着枪，虽然有的枪管生锈了。
我们先给新公司选址，去了最中心的总统大道，这是首都唯一一条四车道马路，其余的柏油马路只有两车道。马路左边是议会大厦，还有一个十几层的会展中心，是市内最高的建筑物，由中国援建。马路右边是江苏建设的金苏宾馆，这是当地最好的宾馆之一。
其实到非洲干事的中国人现在真的很多。有个玩笑这样说的:一个华人去非洲援建，刚到工地接待他的施工员是个黑人，他就用英语跟人家交流，黑人没做声。然后他又用法语，黑人还是没说话。然后他用手去比划。黑人终于开口了：瞎比划嘎哈，整个工地都中国人。
我们在市中心安定了下来，开始经营手机。
黄教授还是一个很有思想的人，他考虑了黑人朋友喜欢跳舞唱歌拍照的需求，就设计了很受欢迎的娱乐功能，并且还考虑到他们消费能力有限，经常都要换手机卡，推出了四卡四待手机，哪张卡优惠多就用哪张卡。所以我们的手机BoomerX渐渐受到追捧，生意也做起来了。
在非洲做生意，安全是第一位的，我们租住了卢萨卡富人区的一栋别墅。请了一个园丁，一个保安，按时付给他们薪水。那个薪水可低了，折算过来一个月才人民币600元。房东是个当地很有势力的人，叫做艾尔菲尔德，他说他是开金属厂的，但后来我们发现他远远不是开厂这么简单，他参与了政府军队的一些重要计划。
不久，卢萨卡发生了叛乱，一伙来自草原部落的叛军，开着越野车，拿着AK和火箭筒就冲进市区了，想要夺取政权。
政府军虽然早有防范，但狡诈的叛军寻找了城防体系的突破口，他们冲到街上，横冲直撞，滥杀无辜。头疼的是，由于这个艾尔菲尔德是叛军点名要捕杀的对象，我们所在的别墅受到了攻击。
不幸啊，当天是晚上发生的暴乱，我们都在睡觉，等清醒过来时，房子已经被包围了。虽然我们作了很多解释，但他们认为我们在秘密支援政府军，把我们扣押了起来。
好在中国的大国形象，具有一定威慑力，叛军没有伤害我们。不久，政府军的北部援军赶到，终于打退了叛军。
在逃亡过程中，黄教授和学长鲁华侗找到了机会，劫了一辆小汽车逃离了魔爪，而我比较苦逼，跑在后面被人追上来打晕了。
后来我就被带到了叛军的草原阵地，他们称之为卡丹萨，意思是狮子窝。他们的头脑团对我的处置有了分歧，有的认为应该杀掉祭神，有的认为应该作为要挟政府军的筹码，有的认为不该得罪中国可以放了。不管如何，我必须暂时被扣在这里，并被扔进了恶心的牢房。当时我心急如焚，每天盼着离开那个血腥肮脏的地狱，又每天担惊受怕的，害怕他们一不高兴就拿我血祭了。
没有人能救我，我得靠我自己了。先给敌人搞好关系可能是保存自我的唯一办法。但形势比我想象的更恶劣。
由于叛军不断遭到政府军的剿杀，后勤补给线断裂，水、食物、各类补给的短缺越发严重，恼羞成怒的首领蒙罗塔开始用各种理由杀人，尤其是那些俘虏，以减轻资源的压力。
一天，我和俘虏们正在草地上搭马厩，忽然听见伙房那边传来了枪声。不一会儿，两个背着AK的黑鬼拖着一个黄头发的欧洲人就从伙房出来了，把他往地上一撂。
首领蒙罗塔端着一个锡盘怒气冲冲地走出伙房，来到那个背心开出一朵血花的可怜鬼身旁，一边骂着，一边把盘子里的红棕色的肉排摔在尸体上，又给尸体补上两脚。
“怎么回事？”我忙问旁边那个瘦高个黑人梅拉韦，这家伙之前是在尼日利亚外贸市场混的，后来想到赞比亚发财，却不小心被叛军逮了，之所以被叛军留用是因为听得懂多国语言。
“会做牛排的黄头发死了。因为小蒙不高兴。”梅拉韦小声地用蹩脚的中文告诉我。
“为啥不高兴，他们就没个像样的厨子，有人做牛排已经不错了。”我小心地回话道，生怕被旁边拿枪巡视的警卫发现。
梅拉韦说道：“小蒙嘴巴太叼了，要好吃的，他做的，不行。”
这时，头上缠着骷髅花纹头巾的首领呱唧呱唧朝着俘虏喊话，凶恶的样子像是雄狮张开了大血口。末了又补上一句英文：“Food，who can？”
“说啥了？”我问道。
“他说谁会做美食，就有好报酬。”
“什么报酬？”
“多活几天。不过也只是多陪他玩几天罢了。”
我听到这话心里真不是滋味，在这畜生眼里，我们的价值还不如一头山羊。盲目的反抗就等于找死，唯一的出路是得先低头认怂才行。
小蒙叫了一个黑人俘虏过去，问他会不会做菜，那黑人吓得扑通一声跪了下去，不停地哀求着，说自己除了做菜其他都干得不错。
呯！枪声惊飞了远处的鸟群，小蒙大骂着，面前又多了一具尸体。他的枪朝向了另一个俘虏。
我当时脑袋里像是糟了雷击一样，活命的念头让我无法自控，我上前走了几步，大声喊道：“我会！”
手枪顶在我的头上，那还烫人的散发着硝烟的枪口顶在我额头上，我动弹不得。小蒙嘲笑着，就我这黄皮肤瘦巴巴的小年轻，根本不像个大厨。
梅拉韦算是我的狱友了，见我这样不理智，实在是有些惊慌，忙跟上前来，向小蒙解释，说我是被吓糊涂了。
但既然我已经走出了第一步，就没得回头了。我说道：“我来自中国四川，会做川菜。”
“川菜，哦？”小蒙眼神里闪过一丝惊异，川菜在国外也是赫赫有名的。
“你，你会做川菜？”梅拉韦疑惑地看着我。
“对，我会，我的拿手菜是回锅肉。”此刻我不得不拿出最有把握的菜品来。
Twice-cooked pork slices！梅拉韦像是拿到了免死金牌，忙用英文向首领说道，这道菜和宫保鸡丁、鱼香肉丝一样，是国际名菜。
小蒙和几个守卫都哈哈大笑起来，我也跟着笑了，气氛似乎缓和了，可5秒钟后，枪口并没有离去，只是从额头挪到了我的口中。
小蒙火气冲冲地说，这里根本没有川菜的作料，别随便做个什么就来糊弄他。
我大声地喊着，给我三天时间，我绝对拿出正宗的四川回锅肉，如果不行，甘愿受死！
话说到这份上了，小蒙没有杀我，倒是想看看我能折腾个什么事出来。三天，就地取材，除非变魔术。
晚上，我回到肮脏的牢房，敲打着自己的脑袋，骂自己，李欧，你不冲动会死啊？这咋个办啊！我该怎么兑现我的诺言呢，我能像诸葛亮一样说三天有箭，就真的能搞到箭吗？
后悔是没有用的了，我静下心来，认真想着办法。
我知道，川菜的秘密，在于调味。川菜有“三香三椒”之说。三香乃“葱、姜、蒜”，三椒乃“辣椒、胡椒、花椒”。而川菜的灵魂，便是郫县豆瓣酱。“三香三椒”也许不难找，但这个郫县豆瓣酱的做法可属于非物质遗产，不是想有就有的。
这豆瓣酱源于清朝，上百年过去了，才真正形成了一套完整的工艺，要我三天之内做出正宗的豆瓣酱，等于天方夜谭。
我只能用现有的条件，去努力还原传统工艺，尽量接近于郫县豆瓣的口味。
那一夜，我一夜未睡。
清晨，我不得不开始行动了。小蒙虽不相信，但为了吃到正宗的四川回锅肉，也就网开一面，恩准我在有限度的范围内，满足我提出的条件。
我找来了梅拉韦，协助我去了一趟临近的村庄，然后跑遍了周围的丛林和草原，在山丘之中我还差点被土狼袭击，这一点还要感谢守卫，他们替我解决了野兽的威胁。
第一天夜里，我把收集到的材料清理出来。从村子里弄到了干的胡豆瓣，比我们常见的要大，不过口感倒是差不多。丛林里，我找来了一种表面看起来干巴巴的丑陋的果实，打开看，有一些小颗粒，闻起来有一种胡椒、豆蔻、丁香和生姜的混合香味，这就是被欧洲人称为“天堂椒”的非洲香料了。山丘中，我又找到了一种叫做“米特米塔”的香料，很冲鼻，但他的辣味却类似于四川的二荆条辣椒。
时间不等人，我跑进伙房，翻箱倒柜，找来一些容器。我先拿来一个大盆，倒入胡豆瓣，浇上烈性白酒。用铁锤把天堂椒和米特米塔分别捣碎成粉末状，生姜切成末，再把这些粉末倒入白酒咬过的豆瓣上，混合均匀。然后全部倒进一个彩绘的非洲陶罐里，用铁板盖住罐口再用布包好封死，把这罐子埋进了户外沙地里去。
做完这个，我便开始寻找食材。
该死的low到底的土著伙房，各种恶心的动物尸体摆了一柜子，锤头果蝠、鳄鱼肉、黑疣猴、老鼠、蜥蜴、长颈鹿、斑马肉……就是他妈没有猪肉。
“我需要一个猎手！”我敲响了小蒙的房门，请求他。
小蒙听了我的话，分配给我一个拿来复枪的伙计，要他第二天陪我进山去。
第二天，我在两个守卫的监视下，去山中狩猎，说实话我并不擅长打猎，虽然父亲教过我一些招数，但还差得远呢。好在非洲人天生就具备的狩猎因子，让我没有白忙活。
到傍晚的时候，我们终于收获了一头黑野猪，另外还有他们感兴趣的兔子和蜥蜴。
有了猪，最根本的问题解决了。正宗的回锅肉选取的是二刀肉。所谓二刀肉就是屠户旋掉猪尾巴那圈肉以后，靠近后腿的那块肉，因为它是第二刀，就被称为二刀肉，“一刀肥太多，二刀肥四瘦六”最巴适。
第二天夜晚，我在梅拉韦的帮助下，费了老牛劲，终于获得了宝贵了非洲野生跑山猪二刀肉。
第三天早晨，便是辅料的准备。我翻遍了伙房，就是没有蒜苗子啊。
“没办法那你就创新咯，祝你好运。”梅拉韦干活去了，双手合十，向我行了个礼，像是永别的画面。
无奈，我只好硬着头皮做下去了。我来到户外，翻出了第一天埋下去的陶罐。
高温炙烤的非洲草原，有让人难以忍受的炎热，所有的物质在分子高速运动中，比任何地方都更快的演变着。
我揭开了陶罐的封口，一股刺鼻的气味差点熏倒了我，在一番搅动下，渐渐减弱，最后留下来的，是让我欣喜的豆瓣酱气味。尝了尝，高温发酵后的酱泥，有一种难以形容的怪味。我命名它为“非洲传奇酱”。
晚饭前，小蒙带着人，扛着枪，进了伙房，最终检验的时刻到了。
黑野猪二刀肉冷水下锅加入葱段、姜片，啤酒适量煮开。
八成熟后，取出自然冷却，切成薄片。
炒锅上火，过油，下入肉片煸炒，至肉片颜色变透明，边缘略微卷起。这野猪肉的香味不是吹，真是香得老子流口水。
下入“非洲传奇酱”和“天堂椒”炒到肉片变成红棕色，最后下切成段的不知名野菜，激发出异国风情。
就做菜这事儿上，我是有天赋的，一群匪徒被我那纯熟的技艺深深吸引，每当火苗子腾起，或者食材下锅发出呲呲的响声时，便都异口同声的哇啦呼叫起来，像极了粉丝！
一道押着性命的非洲回锅肉就此诞生。
小蒙率先品尝了一下，一把揪住了我的衣领，我闭上了眼睛，他却把一根雪茄塞进了我的嘴巴。
“Very good！”他松开了我，一群人蜂拥而上，蝗虫一样瞬间抢食干净。
我无法形容那到底是个什么口味，我只能说，那是生命的味道。
在此之后，小蒙对我青睐有加，让我做行军后厨，我就从恶心的牢狱搬进了砖房，睡上了铺着牛皮的木床。这真他妈是一技在身，足以保命。
那后来，我就专门给他们做菜，尤其是回锅肉，成了主打招牌，甚至还得了个荣誉称号，叫做回锅肉王子。
这样我就可以不断的探听消息，伺机寻找逃离的机会……