第44章 卤肉炸串配冰沙，为了美食竞折腰
叶知年在厨房看了一下，家里用来做卤的调料还缺一些。
做卤煮需要的材料还挺多，有肉蔻、草寇、陈皮、桂皮八角、千里香、辣椒、花椒等等。
叶知年家里的调料不够，所幸的是这需要的大多数都在药材铺买到，她所幸去了一趟药材铺。
负责抓药的学童，看叶知年买这些也不像治病的，他好奇问了一句，“小嫂子，你买这些药材也不像是治病的，你抓这么多药材做什么用？”
叶知年一边付钱，一边回道，“买这些回去，熬汤做吃食。”
“做吃食？这药材还能用来做吃食吗？”那药童几乎怀疑自己听错了，只听说过药材可以治病，还头一次听说这药材还能做吃的。
“是啊，做吃食，而且做出来的吃食还特别好吃呢。”叶知年说着。
离开药材铺，叶知年就去菜市场买了一些猪蹄、猪大肠、鸡肉、鸡爪和一些豆制品回去。
这卤的好处就在于，它不仅仅可以卤肉，还可以卤豆制品，味道那都是相当好吃。
叶知年一边熬着骨头汤，一边把买来的配料放到一起，等到骨汤熬好倒出来，加上配料慢慢熬。
一直熬了一个时辰，配料和骨汤的味道融合在一起，叶知年才把买来的那些肉放进去，盖上锅盖慢慢熬。
又熬了一个时辰，叶知年才把里面所有的肉捞出来，把豆干和豆皮放进去，又放一些鸡蛋慢慢熬煮。
吃饭的时候，许孟辞总觉得有一股药材的味道，他忍不住问着，“你是不是熬了什么药材，怎么这味道这么浓？”
叶知年闻了一下味道，解释着，“没，我在厨房做卤肉呢，可能是香味传了出来。”
“你少吃点，不然等会我把卤肉端上来你就吃不去了。”
约莫时间差不多了，叶知年就去厨房拿了一些卤鸡爪、调了一些卤肉端了过来。
叶知年把放凉的卤肉放在桌子上，“这卤肉就是要吃凉的，不能太烫，你尝尝好吃不。”
许孟辞拿着一个鸡爪啃了起来，这鸡爪十分软烂，一口咬下去骨头就掉了。
吃着十分省事，味道也好吃，唯一美中不足的就是这鸡爪的肉少的可怜，不够吃。
许孟辞吃了好几个鸡爪，这味道他挺喜欢的，不咸不辣，味道也不重，恰到好处。
叶知年又拿了一些鸡爪和卤肉放在桌子上，“你要是晚点饿了，就吃点垫吧垫吧，我去镇子上把剩下的那些卖了，可能回来的有点晚。”
“你去吧，不用担心我，自己路上小心点，注意安全。”许孟辞嘱咐着叶知年。
叶知年把做好的卤菜全部都放到小推车上面，多拿了一些碗筷，剁了一些调料，又做了一些冰沙，顺便装上一些辣椒油和鸡汤。
她打算今天去看看沈怀的伤怎么样了，顺便再谈一谈有关于这辣椒油的合作。
叶知年推着小推车到了镇子上，刚停下来着卤肉的香味就飘了出去，这香味吸引不少人停下脚步。
有些正在吃面的人，忽然就觉得自己眼前的饭它一点都不香了，反倒是这肉香馋的让人想流口水。
耐不住这诱人的香味，有人上前问着，“小嫂子，这卖的什么好吃的，这味道太香了，我口水都要流出来了。”
“卤肉。”叶知年掀开摊子上的一层布，着香味更浓郁了，“猪蹄、猪肉、全鸡、鸡爪还有豆干，你看想尝尝哪一个？”
“这卤肉保证好吃，光闻着我这肉味，是不是就特别油食欲。”
这可是今天第一个生意，叶知年也格外热情，为对方介绍着自己的卤肉。
就自己做的这个味道，别的地方嘛还真的吃不到。
那男人也没犹豫，直接伸手指了指，“那小嫂子给我来一个猪蹄，然后来几个鸡爪，这猪肉也稍微来点，还有那个豆干。”
“我这个人饭量大，小嫂子可要多给我弄点。”
“好嘞，你先坐一会，我马上就给你端过去。”叶知年先把猪蹄和鸡爪这些端过去。
这才拿着菜刀切下一些猪肉，加上蘸料拌了一下端过去，顺便给他松了一份冰沙，“这个叫冰沙，西瓜口味的，是我免费送你的。”
“等会你吃完这些，在吃点冰沙，也不会觉得油腻。”
“谢谢小嫂子。”男人直接抱着猪蹄啃了一口，眼睛都亮了几分，“小嫂子你这猪蹄真好吃，软烂可口又劲道，这骨头根本不用脱自己就掉了，骨肉分离，每一口肉都吸足了汤汁，好吃。”
从来没吃过这么好吃的猪蹄，男人没几口就啃完了。
剩下的那猪肉和鸡爪，也是一样好吃，鸡爪的骨头也是轻轻松松就脱掉了。
就连最后剩下的这其貌不扬的豆干，这个味道也是没得说。
吃完桌上的菜，男人舒舒服服打个饱嗝，开始吃着冰沙，“小嫂子，你这个冰沙真的绝了啊，入口冰冰凉凉带着西瓜的甜味，整个人一下子就不觉得热了。”
“好吃，好吃。”
除了好吃，他实在是找不到别的形容词。
有人看他吃的这么香，也忍不住**，双腿不受控制就走到了叶知年的小推车面前，“小嫂子，你也给我来点，要跟他一模一样的。”
“我也要，小嫂子多给我来点鸡爪，我这个人喜欢吃鸡爪。”
“小嫂子，我要多要辣椒的，不辣我可不乐意啊。”
“好好好，都有都有。”叶知年手上忙个不停，一边忙着收钱，一边还要忙着赶紧给他们端吃的。
让叶知年没想到的是，冰沙卖的比卤肉的速度还快，看来她可以考虑多做一点冰沙拿来卖。
很快的，这卤肉就卖到只剩下一份的量，叶知年正犹豫着要不要拿过去给莫清秋和沈怀吃。
她的小推车钱，就站着两个人，异口同声开口。
“小嫂子，你这个卤肉给我来一份。”
“小嫂子，你这个卤肉给我来一份。”
叶知年抬头，带着笑容解释着，“两位，实在不好意思，我这就只剩下一份了，只能卖给一个人。”