第65章 极品三文鱼惊艳全场
“你!我偏不走!”
肖燕气的胸脯不住的起伏,但对着周瑞,她可不敢像对着那主厨一样撒泼,毕竟,连爷爷都对他很是崇敬。
可不撒泼归不撒泼,她也不能如他所愿!
于是,她转身一屁股坐到自己的桌前,抱起胳膊瞪着周瑞生闷气。
见她乖乖的坐下,周瑞这才挥挥手,朝服务员和主厨道:“好了,你们都去忙自己的吧。”
一个服务员悄悄的凑过来朝周瑞问道:“那肖小姐怎么办?”
“她?”
周瑞瞥了肖燕一眼,露出个微笑。
“就让她自己坐着反省一会吧。”
说完,他重新走进厨房,继续给李修月做菜,平时在家里,他每天都会做饭,但做的基本上都是家常菜。
今天日子特殊,他必须要给李修月一点惊喜。
李修月的口味偏清淡,所以周瑞基本上没用任何的调料,只用橄榄油和盐巴,反复的按摩食材,蒸、煮或者烤完之后,拿出来配上鹅肝酱、松露摆盘,简单的食材瞬间就变的高档万分。
帮厨和副厨看着剩下的边角料,心里不禁啧啧出声。
这个周瑞,手艺看起来一般啊!
也就是摆盘厉害,处理食材的方式,未免太普通太简单,就拿三文鱼来说吧,竟然只是用冰渣按摩了一下,就放到了盘子里。
这谁不会做?
等他端着做好的菜出去,厨房里立刻一片议论纷纷:“原来周瑞也是吹牛吹出来的!”
“我就说嘛,他这么年轻,怎么可能有什么造化?总不至于跟银海饭店的牛老先生一样,八岁就进厨房开始干活了吧?”
副厨一边说着,一边从案板上拿起了一块剩下的三文鱼,随手放进了嘴里。
这可是从国外进口来的高级三文鱼,常年生活在8000米以下的深海之中,捕捞起来十分不容易,每一条都价值三千块以上,就这么被周瑞给浪费了。
可是,当那块鱼肉进入嘴中之后,副厨的表情一瞬间就变了!
“这三文鱼!”
他瞪大眼睛,不可置信的看着案板。
“不可能……怎么会这样……”
“怎么了,怎么了?”
主厨和剩下的帮厨们见状都好奇的凑了过来,见副厨一脸享受的咀嚼着口中的三文鱼,纷纷好奇的拿起一小块丢进了嘴里。
“呜!”
很快,各种惊叹声充满了整个厨房。
“怎么回事?我明明看到他只是随便切了个片,又没加任何东西,这三文鱼的肉质怎么会变的这么细嫩,这么爽口!”
“还有味道!三文鱼的味道明明极其的淡,很多人都尝不到味道,为什么这鱼肉的味道,会突然被放大了?太好吃,简直是顶级的享受!”
这时,周瑞忽然走了进来。
“那个,能不能麻烦你们一件事……”
话刚落音,就见整个厨房的所有人都齐齐朝他看了过来,那眼神,仿佛要吃了他似的!
周瑞一怔,不解的看向这些人:“怎么了?”
“大神!”
“周大神,你快教教我,你到底是怎么处理的三文鱼,为什么肉质变的这么爽口,味道还这么浓郁?”
就连主厨都走到了他的面前,激动不已道:“周大神,你收不收徒弟?我、我愿意辞职跟随你,我什么都不要,只要你时不时的传授我一点手艺就够了!”
周瑞有些好笑的看向主厨道:“还是算了吧,我怕钱老追杀我。”
主厨见他不肯,不禁面露失望,但很快又提起精神道:“那……那你能不能教教我,你这道三文鱼是怎么做的?”
“三文鱼?哦……”
周瑞很快就明白了他们震惊的原因,这三文鱼的做法的确有些讲究,他也是凭着过去在国外留学时的记忆做出来的。
“可以,这道菜做起来只有两个要点,第一个诀窍在于冰,我用的冰加了柠檬、橄榄油和松露,第二个诀窍在按摩手法,想要改变肉质的口感,就要好好的给三文鱼肉按摩,最好用冰渣按摩。”
说完之后,厨房里的人还是一头雾水。
冰里面放那些东西的比例是什么?
按摩的手法又是怎么个手法?
他们仍然一窍不通,这不是说了跟没说一样嘛!
周瑞无奈的挠挠头:“我现在没有时间跟你们解释的太详细,这样吧,周四你们到长生饭店来,我现场再给你们演练一遍。”
“真的!”
整个厨房的人闻言顿时炸开了锅,随即看向周瑞的眼神都变了。
这才是真正的大师啊!
自己的绝技,竟然这么大方的告诉外人,一点都不怕别人超过他,有这种心胸的人,要么就是有着绝对不会被别人超越的自信,要么就是傻子。
很显然,周瑞必然是前者!
主厨感动不已,立即问道:“对了,周大神,你要我们帮什么忙?”
周瑞这才想起来,连忙道:“是这样的……”
等他回到桌前,坐到李修月的对面,李修月已经把五片三文鱼吃的干干净净,她满足的露出个笑容,拿起餐巾纸拭了拭嘴角,看向周瑞道:“周瑞,谢谢你。”
明明是结婚一周年纪念日,周瑞为她花费了这么多心思,但是她却毫无准备,心里不禁有些愧疚。
“谢什么,你是我老婆,对你好是应该的。”
李修月闻言更加愧疚了,如果这么说的话,周瑞是她的老公,她也应当无条件的对他好才是。
可是,她好像什么都不曾做过……
正想着,一个小女孩忽然提着个花篮走到李修月的身旁,甜甜的笑道:“姐姐,你好漂亮呀,像个公主一样。有个大哥哥叫我送你一束玫瑰花,还要祝你永永远远都这么美丽善良!”
说完,她立即从花篮里拿出了一大捧红玫瑰递给了李修月。
李修月当然知道这是周瑞的主意,眼眶微湿的接过红玫瑰,不禁深深的看了周瑞一眼,又转头朝小女孩笑道:“谢谢你。”
“姐姐,你看外面!”
忽然,小女孩激动的指向落地窗外,李修月不解的转过头,就见落地窗外,一大片金色的粉色的烟花在天空中绽放开来。
星星点点的光,慢慢的组成了一个漂亮的字:月!