第24章 传说的东坡肉
说干就干，万久洲看了看，厨房里的原料，见有一块完整的五花肉，灵机一动，很久没有吃东坡肉了，就用着五花肉，做一份出来。
不过做这个东坡肉，需要酒、辣椒、白糖、八角和桂皮，厨房里辣椒倒是有，其余几样东西厨房里见不到。
“掌柜的，我需要少许八角、桂皮、白糖还有酒，你帮我弄一点过来。”万久洲说道。
可此话一出，厨师们就笑了，李雪艳则是疑惑的看着他。
嗯？
这是什么情况？
万久洲不知众人，为何有如此反应。
“败家子就是败家子，说大话的本事了得，做起事来，原形毕露，还八角、桂皮呢！这些可都是药材，从来没有见过，用药材做菜的。”
厨师头子，鄙夷的说道。
“就是就是，还要用酒，第一次听说，炒菜需要用酒的，这不是要把客人，吃醉嘛！”
“我看还做什么做，自己把他剁成肉酱，炒一锅好菜出来，送到万府得了。”
厨师们跟着说道。
万久洲这才反应过来，这个时代的八角和桂皮，还没有用于烹饪，而是在医馆里，发挥它们的作用。
唉，如此好的佐料，居然没有用起来，真是浪费。
“笑什么笑，一会儿小爷做出来，就有你们哭的！”万久洲怒斥一句，然后让李雪艳，去买自己所需的东西。
李雪艳虽然不解，但出于好奇，还是配合万久洲，出去的买了八角等药材，至于酒嘛，清风阁就有现成的。
万久洲利用这个空余时间，先操作起来，他先把锅烧红，然后把整块五花肉，放在锅上面烙皮，这是为了避免，皮上有毛，影响菜品的美味。
完事之后，再把五花肉，切成一块一块的方块，再找来细线，把五花肉来个十字捆绑，传说中的五花大绑，就是来自这到菜。
接下来就是用水煮，这一点轻轻松松。
煮完之后，正好李雪艳带着他所需要的东西，回来了。
“回来的正好。”万久洲夸了一句。
然后找了个砂锅，把葱切成段，放在砂锅底部，又切了几片生姜，放在上面。
随后是五花肉，放在里面，在放的时候他把肉皮朝下，之后就是倒酱油，倒少许酒，在把干辣椒、桂皮、八角以及白糖放在里面。
最后一步，就是小火慢炖，根据以往的经验，一个时辰即可。
不过在着慢炖的过程中，万久洲可没有闲着。
既然是要和沈湘灵，共享美味佳肴，岂能少了喝的，万久洲看出沈湘灵不会喝酒，既然如此就给她，准备一份饮料。
可这个时代，还没有饮料这个东西，不过，难不倒万久洲。
不就是饮料嘛，小爷自己做。
万久洲叫李雪艳，拿一串葡萄过来，他先把葡萄，放进混有面粉的水中浸泡，以此洗净葡萄皮上面的脏东西。
然后在蒸锅里加水，再在上面放一个盆，在把洗净的葡萄，放在蒸笼上面，开始大火蒸葡萄。
之前万久洲做五花肉时，厨师众人还带着不解，但大家都没有说话，那是因为他们很好奇，这种新鲜玩样儿，做出来会是什么味道。
可在见到，万久洲蒸葡萄后，众人反应过来，这败家子根本就没有在做菜，而是在弄着玩。
厨师头子等人，干厨师这一行，没有十年也有八年，蒸馒头蒸包子蒸肉都见过，可这个蒸葡萄，却是见所未见，闻所未闻。
要知道，葡萄可是水果，洗净之后便可入食，哪里需要蒸的。
葡萄被他这么一蒸，岂不是都坏了，还怎么吃？
这败家子，简直就是在胡闹！
都说败家子坠湖之后，人就变了，现在看来果不其然，的确变了，变更傻了！
“掌柜，多好的葡萄啊，就被他这么浪费了，你就不心疼嘛。”厨师头子对李雪艳说道。
在这个时代，葡萄还不是常见的水果，相传是从西域引进来的，因为稀少，所以一直把持在豪门贵族手中。
普通人见上一面，都算是了不起的事，更不要说是吃上一粒。
一长串葡萄，就被万久洲这样浪费掉，厨师们个个觉得，身上的肉掉了一坨。
哪怕是李雪艳，心都在疼。
多好的葡萄啊，就这样浪费了。
万久洲却不以为意，反而用看白痴的眼神，看着厨师等人。
不久后，葡萄蒸熟完毕，万久洲熄火拿出来。
只见那一串葡萄，全部被蒸坏，就像是晒焉的茄子一般，很是丑陋。
“这么好的东西，就这样被你浪费了，果然是败家子行为。”厨师头子觉得自己心在滴血。
那么好的葡萄，自己还没吃过呢，就被败家子这样浪费了。
“你懂个屁！”万久洲骂了一句。
随后从蒸锅里，拿出盆来，只见盆里聚满了葡萄汁。
这才是小爷，需要的东西。
万久洲在葡萄汁里，加了些白糖，然后放进水缸中冰凉。
众人见状，皆是不解。
为何败家子不要葡萄，而是要那个汁？
“一定是脑袋进水，才这样做。”有厨师低声说。
“一定是这样，要不然那么好的葡萄，怎么会这样对待。”厨师头子点着头。
此时此刻，甚至有些厨师，一边骂着万久洲，一边偷偷把那被蒸坏的葡萄，装进碗里，想着一会儿掌柜的走后，自己等人好好享受一番。
万久洲见到，心中一阵鄙夷，一群没见过世面的东西，这种垃圾玩样儿，却还要当作宝贝。
时间一分一秒流逝，终于，苏坡肉做好了。
还未开盖，诱人的香气，扑面引来，当砂锅盖子打开的那一瞬间，整个厨房都被一种香味包裹。
一下子，众人露出惊讶之色。
谁都不曾想到，原来五花肉夹着八角等药材，做出来的菜，竟然会如此之香。
忽然，众人食指大动，口水不停的往外流。
“小姐姐，来，你先尝一块。”万久洲夹了一块，打算亲自喂李雪艳。
李雪艳被这东坡肉的美味吸引住，味蕾大开，吃上一口。
下一秒，眼睛一亮，整个人颤抖一下，惊呆的看着万久洲。
“掌柜的，如何？”厨师头子见状，急忙问道。
“小爷我心情好，允许你们尝一块。”万久洲夹了一块，递给厨师头子。
厨师头子急忙吃下，刹那间，人就倒在了地上。