第30章 火锅盛宴2
吃完午饭，小丫头听文宇的话午睡去了，小丫鬟则还得去灶房烧火，维持室温；文宇则打算去营造坊买些桌椅，这也是文宇听孟山海讲的；
营造坊是各种匠人的聚集区，坊间中有很多木匠瓦匠，但是铁匠就不多了，因为铁匠基本属于国家财产，所以文宇也打消了从营造坊找煤炉子工人的打算；
现在宅院倒是有不少桌椅，但是规格不一，文宇打算晚上的火锅宴在前院的天井院子中，之前在现代购买的火盆就是用来室外点火照明取暖的；
不管是木炭也好煤炭也罢，室内燃烧的话，如果不保证通风会有一氧化碳中毒的危险，通风的话，制暖效果效率就太低；
走到前院，孟家婆娘正在扫院子，看到文宇走过来，立马站定微微欠身喊道：“老爷好。”
“嗯，我出去一趟，孟妈你随我去关上门，除了你家男人或我回来，别乱开门。”文宇也是为了安全考虑，毕竟家里就留下三个女人，准确是一个女人，一个丫头，一个女娃，至于孟家小儿，两岁出头，就不算了；
“是，老爷。”
出了院子，看着孟妈关上了院门，文宇向西走去；营造坊离这边儿不远，也是挨着外城南城墙，只不过在西南边，如果不是冬天，墨水河上还是有竹篙船可以直接过去；
冬天河面上虽然没有厚冰，但也有不少浮冰，船就不多了，文宇走了十来分钟是没看到，只得双腿走过去；
到了营造坊，这儿还有条青石街道，街两边都是各种门面，不过相比较钱市街，可真是冷清了，整条街上没几个人；
文宇走进去，开着门的门面也没多少，而且还有好多就在面街的这边生活过日子，所以也有的开门的不是门店；
找了个看着规模比较大的木器作坊，从外面就能看到立马大堂还摆放着不少各种款式的木椅，木桌以及柜子；
跟那木器作坊的东家兼大匠师交流一番，文宇定下了先有存货的四张大木桌，八张木圈椅；让老板给送到南门边的宅子，人家一听还知道位置，南门小树林东边的宅子么，却是挺有辨识度；
转转悠悠回到了宅院，给文宇开门的是孟山海，这四十出头的男人显得挺老的，至少在文宇看来，比现代他五十多的老爹还显老；
“嗯，以后孟伯你就暂任我们文府的管事吧；这是一百两银子，先做最近柴火等杂物的消耗，等会儿营造坊那边会送过来四套桌椅，你帮着招待下，就放到前院厢房中，到时如果有帮忙搬运的伙计，你一个给其一两银子赏钱；”
“谢谢老爷，俺定做个好管事，不让老爷失望。”一旁的孟山海听到老爷让其做个管事，还称呼他为了孟伯，喜上眉梢又信心满满的保证到；
文宇摆摆手，往后院走去，果然看到小丫鬟仍在灶房烧着火，文宇招呼了她一声：“秀兰，你去把我带来的那些菜，每样都取一些，洗干净拿到正房来。”
“好的老爷。”
文宇之前取出来的，就是萝卜，白菜，菠菜还有茄子；交代完小丫鬟，文宇先回到正房中，先把不锈钢托盘取出十几个放到桌子上；
又把上午整理的牛肉片猪肉片羊肉片，各取出来四托盘，一托盘得有三四斤了；再取出些火锅蔬菜，比如生菜啊，香菜啊，茼蒿啊以及几种菌菇，还有一托盘的鸭血和粉条粉丝；
等小丫鬟洗好菜拿到正房来，文宇让小丫鬟继续清洗刚拿出来的蔬菜，他则在托盘上摆放起来；算上韩掌柜，再加上韩掌柜带的一个车夫；
加上自己院子的人，文宇准备先预备好八人分量的涮菜；一个人两个托盘，一个托盘放肉片鸭血和粉丝粉条，再一个托盘放青菜和菌菇；
小丫鬟洗菜，文宇摆盘，摆好一个就用另一个空着的托盘盖起来放到一边的空**，防止飞尘污染；
全部搞定后，文宇又让小丫鬟去洗刷一下八个铜火锅，他拿着几个折叠火盆来到前院；正巧孟伯说桌椅已经运来了，文宇招呼孟伯跟他在院子中摆桌椅；
先在前院垂花门刚进来的地方摆了两个桌子，四把椅子，两张桌子中央放上一个火盆，虽然一个火盆取暖效果很差了，但总得有给铜火锅取木炭的地方；
然后在距离前院和后院连廊门旁边的屋檐下，再摆上两张木桌，在木桌两侧各摆上两个火盆，这样坐在桌子两侧吃饭的人，都不会感到太冷；
如此摆放桌椅，也是区分开主人和仆人，另一方面也是方便主人和客人说些不便别人听到的话；前院垂花门的自然是给孟伯和孟妈还有孟家小儿以及韩掌柜带来的仆人准备的；
后面走廊屋檐下的两桌就是文宇跟小丫头以及小丫鬟和韩掌柜的了，基本安置妥当，文宇就回了后院，边教小丫头读书，边等韩掌柜莅临了；
待到天色稍微黑了下来，约莫下午五点出头，小丫鬟秀兰敲响了西耳房的屋门：“老爷，小姐，来客人啦，俺爹让我来喊你！”
“嗯，我这就来。”文宇让小丫头也停下学习，带着她走出了后院；韩掌柜还站在前院中，文宇立马招呼到：
“韩掌柜快坐吧，我这就安排上家伙事，今晚上定让你大开眼界胃口大开！”
“叨扰文公子了，韩某带了些薄礼，这是礼单，已让贵府管事放到厢房去了。”韩掌柜朝文宇拱拱手，朗声说道，才顺着文宇的话在走廊屋檐下的桌子旁坐了下来；
“韩掌柜客气了，且稍等片刻，文某去去就来！”说完招呼小丫鬟和孟妈回到后院正房，两个女人端托盘；
按照文宇的安排，走廊屋檐下的桌子上放四人份八张托盘，因为韩掌柜带了一个伙计一个车夫，前院垂花门的两张桌子也拿去四人份八张托盘；
文宇则两趟拿着铜火锅回到前院摆到桌子上，提前先在后院中，每个火锅中放上泉水和火锅底料，文宇也是怕明代人吃不了太辣，所以只放了微辣的底料；
又教给孟伯让其把厢房中的木炭每个火盆摆上二三十块，然后引燃；待火盆都引燃，菜品托盘都端了上桌，文宇才跟韩掌柜交流起来；
”韩掌柜，这铜锅，我称之为火锅，其中的汤底可是秘制，味道定让你满意；“
”文公子，这肉片和菜，莫非是等这火锅中的汤开了，放到里面涮来吃？“
”正是，不过最为重要的还是这汤中的底料，以及碗中的蘸料。“
”嗨，韩某现在是急不可待要尝尝了；对咯，韩某还带了几瓶好酒，这餐前咱们先喝几杯，也暖暖身子。“韩掌柜说完站起身就要招呼院子对面坐着的伙计；
文宇见状连忙阻止了韩掌柜，笑着说道：”韩掌柜别急，是文某疏忽了；我这儿也有两瓶好酒，是我从南洋带回来的，正巧让韩掌柜尝尝如何。“
说着文宇回到后院，其实是从储存室中取出早前购买的两瓶普通白酒，不过这两瓶白酒虽然不贵，但也不差，而且包装还算精美，文宇取下玻璃瓶上面的标签纸，就带着回到前院中；